スイーツおせち特集

sweets osechi

スイーツおせち「お正月を甘く彩る」

近年「洋風おせち」や「カジュアルおせち」やスイーツ好きの方にとっておきの「スイーツおせち」など、自由なおせちが増えてきました。
最近ではお取り寄せ可能なスイーツおせちも定番化してきています。

今回パニレピでは自宅でおせちスイーツを手作りする方のアイデアとして、正月にピッタリのレシピをまとめました。
家族や友人と手作りして楽しい新年を迎えてみませんか？

レシピ

  • ミニロールケーキ
    【材料】14㎝×20㎝のバット1枚分
    [ロール生地]
    全卵　2個分
    グラニュー糖　45g
    薄力粉(ふわっと仕上がる菓子用薄力粉)　40g
    無塩バター　20g
    食用粉末色素(赤)適量
    [クリーム]
    生クリーム　50ml
    グラニュー糖　5g
    京都宇治抹茶パウダー　2g
  • お花タルト
    【材料】
    クッキータルト小(CT-3)　6個
    カスタードクリームパウダー　25g
    牛乳　75ml
    京都宇治抹茶パウダー　2g
    黄桃(缶詰)　半割3個
    ナパージュミックス　適量
    生ピスタチオダイス　適量
    タブレットチョコホワイト　適量
  • 桜もなかのガナッシュ
    【材料】桜もなかの皮　3枚
    [ガナッシュ]
    生クリーム　40ml
    タブレットチョコストロベリー　65g
    無塩バター　25g
    フルーツクランチストロベリー　適量
  • 最中の皮でクルミキャラメル
    【材料】アイス最中の皮　3枚
    無塩バター　5g
    ブラウンシュガー　20g
    はちみつ　10g
    生クルミ　45g
    生ピスタチオダイス　適量
  • 抹茶の黒豆タルト
    【材料】クッキータルト小(CT-3)　6個
    [ガナシュ]
    生クリーム　40ml
    抹茶パウダー　2g
    タブレットチョコホワイト　65g
    無塩バター　25g
    黒豆　適量
    金箔　適量
  • カボチャと黒豆のパウンドケーキ
    【材料】(5㎝×5㎝×14㎝のパウンド型１台分)
    パウンドケーキミックス　90g
    全卵　1個分
    無塩バター　35g
    パンプキンパウダー　5g
    水　12ml

    黒豆　適量
  • 2色の紅白スノーボール
    【材料】約20個分
    無塩バター　30g
    サラダ油　20㏄
    グラニュー糖　25g
    薄力粉(サクッと仕上がる菓子用薄力粉)　55g
    アーモンドパウダー　35g
    [仕上げ用]
    シュガーパウダーノンウエット　適量
    シュガーパウダーノンウエット(ピンク)　適量

  • 栗きんとんでマロンパイ
    【材料】《8ケ分》
    冷凍パイシート 10×18cm(100g) 1枚分
    打ち粉(強力粉) 適量
    [アーモンドクリーム]
    無塩バター 25g
    シュガーパウダー 20g
    卵 大さじ1
    バニラエッセンス 2滴
    アーモンドパウダー 30g
    [塗り卵]
    全卵 1ケ分
    [シロップ]
    水 15g
    グラニュー糖 20g
    お節用栗きんとん 150g
    [お好みで]金箔 適量
  • オランジェット
    【材料】《約12～15本分》
    オレンジピールドレン 30g
    クーベルチュールタブレットチョコレート・スイート 150g

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