「オランジェット」の作り方

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オレンジピールドレン
パクーベルチュールタブレットチョコレート・スイートータグラッセ

材料

《約12～15本分》

オレンジピールドレン 30g
クーベルチュールタブレットチョコレート・スイート 150g

主な使用器具

ボウル
網

準備しておくこと

なし

作り方

1
オレンジピールドレンを3～5mm厚さの棒状にカットする。
2
クーベルチュールチョコレートをボウルに入れ、テンパリング する。
3
カットしたオレンジピールの2/3までチョコレートをつける。
4
網の上などにおいて余分なチョコレートをおとす。
5
冷蔵庫で保存する。

ワンポイントアドバイス

簡単に作る場合は、テンパリング不要のコーティングチョコレートを使ってください。

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