「キーマカレーでカレーパン」の作り方

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キーマカレーでカレーパンの画像

調理時間

２時間(発酵時間を除く)

難易度

関連キーワード
カレーパン
キーマカレーパン
アーモンドスライス
アーモンドクランチ
ココナッツロング
粉チーズ
小麦胚芽
スーパーカメリヤ
白神こだま酵母ドライG

材料

【キーマカレー】作りやすい量
合いびき肉　300g
カットトマト缶　200g(1/2缶)
カレールゥ　2かけ
玉ねぎ　1/2個分　
酒　大さじ1
バター　15g
醤油　少々

【パン生地】8個分
強力粉(スーパーカメリヤ)　180g
小麦胚芽　20g
グラニュー糖　20g
白神こだま酵母ドライG　5g
塩　3.5g
卵黄　1個分
水　卵黄と合わせて　120ml
無塩バター　20g

【トッピング】
アーモンドスライス　適量
アーモンドクランチ適量
ココナッツロング　適量
粉チーズ　適量

主な使用器具

電子レンジ対応容器
ゴムベラ
ホームベーカリー
スケッパー
めん棒
マフィンカップ(なくても可)
霧吹き

準備しておくこと

キーマカレーは鍋で水分を飛ばしておく
アーモンドスライスとココナッツロングは粗目につぶししておく
オーブンを190℃に予熱しておく

作り方

1
【キーマカレー】
一口パイ(6種類の味)を参照に作る。
2
【パン生地】
ホームベーカリーに生地の材料を入れ、生地コースでこねて1次発酵まで行う。
作り方の参考画像
3
生地を8等分にする。1個が約45g。丸めてラップなどをかぶせてベンチタイムを15分取る。
作り方の参考画像
4
めん棒で生地をあるにのばし、キーマカレーを25gくらい包む。
作り方の参考画像
5
閉じ目を下にしてカップに入れていく。40℃で50分、2次発酵を取る。
作り方の参考画像
6
生地の表面に霧吹きをし、2個ずつトッピングをのせていく。
作り方の参考画像
7
190℃のオーブンで15分焼く。
焼きあがったらケーキクーラーなどにのせて冷ます。
作り方の参考画像

ワンポイントアドバイス

トッピングはお好みでのせてください。
カップを使わない場合は天板にクッキングペーパーを敷いて、生地の閉じ目を下にしておいてください。

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