「ミニキッシュ(PT-3使用)」の作り方
for レシピ
材料
12個分
パイタルトPT-3 12個
【アパレイユ】
全卵 40g
牛乳 40ml
生クリーム 35ml
パルメザンチーズ 小さじ1
塩・黒コショウ 少々
ほうれん草 １～２把
しめじ １/２株
ベーコン ２枚
玉ねぎ １/４個
バター(炒め用) 5gくらい
パイタルトPT-3 12個
【アパレイユ】
全卵 40g
牛乳 40ml
生クリーム 35ml
パルメザンチーズ 小さじ1
塩・黒コショウ 少々
ほうれん草 １～２把
しめじ １/２株
ベーコン ２枚
玉ねぎ １/４個
バター(炒め用) 5gくらい
主な使用器具
ボウル
泡だて器
スプーン
包丁
クッキングペーパー
フライパン
泡だて器
スプーン
包丁
クッキングペーパー
フライパン
準備しておくこと
ほうれん草は下茹でして1㎝くらいに刻んでおく
しめじ、ベーコンも1㎝くらいに。玉ねぎは粗みじん切りにしておく
オーブンを180℃に予熱しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
しめじ、ベーコンも1㎝くらいに。玉ねぎは粗みじん切りにしておく
オーブンを180℃に予熱しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
作り方
1
フライパンを熱して炒め用のバターを溶かし、玉ねぎ、べーコン、しめじを炒めたらほうれん草を加えて軽く炒めて塩コショウする。
2
①を皿などに移し、広げて冷ましておく。
3
【アパレイユ】
ボウルに全卵を入れてほぐしたら牛乳と生クリームを加え混ぜる。
ボウルに全卵を入れてほぐしたら牛乳と生クリームを加え混ぜる。
4
パルメザンチーズを加え、塩・コショウで味付けする。
5
【組み立て】
天板にPC-3を並べて➁を盛り付けてアパレイユをスプーンで流しいれる。型より少なめの量を入れる。
天板にPC-3を並べて➁を盛り付けてアパレイユをスプーンで流しいれる。型より少なめの量を入れる。
6
180℃のオーブンで15分くらい焼く。中央が焼けてない場合は追加で焼く。
ワンポイントアドバイス
アパレイユを入れすぎると焼成中にあふれるので気を付けてください。