「【動画】レンジで生チョコ餅」の作り方
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材料
【生地】
白玉粉 50g
コーンスターチ 10g
グラニュー糖 15g
ココアパウダースタンダード 5g
牛乳 90ml
無塩バター 7g
【チョコクリーム】
タブレットチョコ ミルク 20g
生クリーム 小さじ2
ココアパウダースタンダード(仕上げ用) 適量
白玉粉 50g
コーンスターチ 10g
グラニュー糖 15g
ココアパウダースタンダード 5g
牛乳 90ml
無塩バター 7g
【チョコクリーム】
タブレットチョコ ミルク 20g
生クリーム 小さじ2
ココアパウダースタンダード(仕上げ用) 適量
主な使用器具
レンジ対応ボウル
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
フォーク
漉し器
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
フォーク
漉し器
準備しておくこと
無塩バターを常温に戻しておく
作り方
1
【生地】
ボウルに白玉粉、コーンスターチ、グラニュー糖、ココアパウダーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
ボウルに白玉粉、コーンスターチ、グラニュー糖、ココアパウダーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
2
➀に牛乳を注ぎ、泡だて器でダマがなくなるように混ぜる。
3
漉し器で漉しながらレンジ対応ボウルに入れる。
4
ラップを張り、フォークで数か所ラップに穴をあけて、電子レンジ500wで3分かける。
5
少し熱が取れるまで置いておく。
6
ラップを外し、無塩バターを加えたらゴムベラか手でバターがなじむまで混ぜる。
7
台の上に仕上げ用のココアパウダーを広げ、その上に生地を置く。
8
手で転がしながら棒状にのばす。
9
お好みの大きさにカットする。
10
【チョコクリーム】
ミルクチョコをレンジ対応容器に入れ、生クリームを加える。
ミルクチョコをレンジ対応容器に入れ、生クリームを加える。
11
電子レンジ500w、30秒～にかけ、一度混ぜて溶け切れない場合は追加する。
12
クリーム、生地を器に盛ったら完成。
ワンポイントアドバイス
白玉粉はめん棒などで細かく砕いておくと漉し器に通りやすくなります。
レンジにかけた生地は熱いので火傷しないように注意してください。
冷めてもまたレンジで温めれば美味しく頂けます。
レンジにかけた生地は熱いので火傷しないように注意してください。
冷めてもまたレンジで温めれば美味しく頂けます。