「ホットケーキミックスで作る「クリームチーズ餡巻き」（リクエスト企画）」の作り方

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調理時間

１時間

10個分
【生地】
ホットケーキミックス　100g
全卵　50g
牛乳　100ml
グラニュー糖　20g
はちみつ　10g

お好きな餡子　200g
クリームチーズ　適量

ボウル
泡立て器
ゴムベラ
お玉
へら
ホットプレート(またはフライパン)

餡子は20gずつに分けて棒状にしておく
クリームチーズは1㎝弱くらいの棒状に切っておく
ホットプレートを140℃に設定して温めておく

ボウルに全卵、牛乳を入れよく混ぜてほぐす。

はちみつとグラニュー糖を入れて混ぜる。

ホットケーキミックスをふるいながら加え、だまがなくなるまで混ぜる。

ホットプレートに生地を楕円形にのばし、蓋をして焼く。

表面に泡立出来、生地が乾いていたら餡とクリームチーズを中央にのせる。

手前から巻いて、閉じ目が下に来たら軽く押して安定させる。

皿などに取り、ラップをかけて粗熱を取る。

餡子とクリームチーズは生地の幅くらいの長さにしてください。
フライパンで焼く場合は、生地を入れる前にフライパンの底を濡れ布巾に当てて温度を落としてから生地を流してください。