「【インスタ企画】食べられるフライパン・チーズクリーム」の作り方

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調理時間

２時間(発酵時間を除く)

関連キーワード: インスタ企画; フライパン; 食べられるフライパン; 竹炭パウダー; チーズフォンデュ; 国産小麦パン用強力粉春よ恋; 白神こだま酵母ドライG

３号サイズのデコレーション缶のサイズ
【パン生地】
強力粉(国産小麦パン用強力粉春よ恋)　２００ｇ
水　１１０㏄
グラニュー糖　１０ｇ
塩　２．５ｇ
白神こだま酵母ドライＧ　４ｇ
竹炭パウダー　５ｇ

【チーズクリーム】
ピザ用チーズ　２００ｇ
牛乳　７０ml
片栗粉　３ｇ

ホームベーカリー
小鍋
めん棒
ゴムベラ
アルミホイル
デコレーション缶(４号)

【フライパン型の作成】：デコレーション缶の外側にフライパンの取っ手になる部分(筒状)のものをつなぎ、外側全体にアルミホイルをかぶせておく。
オーブンを２００℃に予熱しておく。

ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ、１次発酵まで行う。

生地を分割するし、フライパン用の生地、取っ手の部分の生地を分けて取る。(まとめて２分割でも可)
※生地は多めに出来てます。

丸めてベンチタイムを１５分取る。

めん棒で生地を１ｃｍ厚くらいにのばしていく。(可能ならフライパン型にかぶさるような形)

型に伸ばした生地をかぶせて取っ手の部分の生地はしっかり閉じ目を閉じる。

３５℃で３０分くらい２次発酵を取る。

２００℃のオーブンで２０分くらい焼く。

焼きあがったら型につけたまま粗熱を取る。冷めたら型から慎重にはずす。

【チーズクリーム】
鍋にピザ用チーズを入れ、片栗粉を混ぜる。

牛乳を加えて弱火にかけ、溶けるまでゴムベラで静かに混ぜる。

パンに流し込混んだら完成。

お好みでチーズクリームの上にパセリなどをかけてもよい。
パン生地を型にかぶせる時は空気が入らないようにしっかり押さえながらかぶせる。