「桜のワッフル」の作り方
for レシピ
材料
【ワッフル生地】
薄力粉(サクッと仕上がる菓子用薄力粉) １００ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
無塩バター ２５ｇ
グラニュー糖 ３５ｇ
桜パウダー ３ｇ
全卵 １個
牛乳 １３０ml
市販のアイスクリーム 適量
桜の花塩漬け 適量
シュガーパウダーノンウェット 適量
はちみつ 適量
さくら色のフィアンティーヌ 適量
焼き油 適量
薄力粉(サクッと仕上がる菓子用薄力粉) １００ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
無塩バター ２５ｇ
グラニュー糖 ３５ｇ
桜パウダー ３ｇ
全卵 １個
牛乳 １３０ml
市販のアイスクリーム 適量
桜の花塩漬け 適量
シュガーパウダーノンウェット 適量
はちみつ 適量
さくら色のフィアンティーヌ 適量
焼き油 適量
主な使用器具
ボウル
泡立て
ふるい
ゴムベラ
ワッフルメーカー
お玉
泡立て
ふるい
ゴムベラ
ワッフルメーカー
お玉
準備しておくこと
桜の花塩漬けは水につけて塩抜きをしておく
薄力粉とベーキングパウダー、桜パウダーは合わせてふるっておく
無塩バターはレンジで溶かしておく
薄力粉とベーキングパウダー、桜パウダーは合わせてふるっておく
無塩バターはレンジで溶かしておく
作り方
1
【ワッフル生地】
ボウルにふるった粉類、グラニュー糖を混ぜる。
ボウルにふるった粉類、グラニュー糖を混ぜる。
2
牛乳と全卵を混ぜたものを１のボウルに２、３回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜる。
3
生地に溶かしバターを加え混ぜる。
4
ワッフルメーカーに油を塗り、お玉１杯くらいの量を流しいれ、焼き色がつくまでしっかり焼く。
5
【仕上げ】
塩抜きした桜の花をレンジにかけて、花を開かせる。
塩抜きした桜の花をレンジにかけて、花を開かせる。
6
好みの大きさにワッフルをカットし、皿にのせる。
7
アイスクリームをのせ、シュガーパウダーノンウェットを全体にかける。
8
はちみつをかけ、桜の花とさくら色のフィアンティーヌを飾る。