材料
水 ２００㏄
パールアガー １０ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
桜の花塩漬け 適量
桜の葉塩漬け 必要数
パールアガー １０ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
桜の花塩漬け 適量
桜の葉塩漬け 必要数
主な使用器具
鍋
泡だて器
お好きな型
泡だて器
お好きな型
準備しておくこと
桜の塩漬けは水につけて塩抜きしておく
グラニュー糖とアガーを混ぜておく
グラニュー糖とアガーを混ぜておく
作り方
1
鍋に水を入れ、先に混ぜておいたグラニュー糖とパールアガー振り入れたら火にかけて沸騰させる。
2
桜の花びらのみを加えて混ぜたら、火からおろし、粗熱をとる。
3
お好きな型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。