「バナナとくるみのサクサクキャラメルビスケット」の作り方

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難易度

関連キーワード: 12ケ分; バナナ; 無塩バター; バター; グラニュー糖; 薄力粉; 国産小麦粉薄力粉菓子専用粉; キャラメルパウダー; B.P; ベーキングパウダー; 生くるみ; 生クルミ; 胡桃; クルミ; カラメル

《12ケ分》

バナナ 1本(100g)
無塩バター 40g
グラニュー糖 30g
国産小麦薄力粉菓子専用粉(薄力粉) 100g
キャラメルパウダー 15g
ベーキングパウダー小さじ1/3

くるみ 30g

ボウル
フォーク
泡立て器
ゴムベラ
オーブンペーパー
スプーン
オーブン

☆オーブンは予熱しておく
☆バターを常温におきやわらかくする
☆薄力粉・キャラメルパウダー・ベーキングパウダーを一緒にふるっておく
☆天板にオーブン用シートを敷いておく

くるみをローストし、冷めたら細かく砕いておく。

バナナをフォークなどでつぶしておく。

ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるように混ぜる。そこへグラニュー糖を加える。

つぶしたバナナを加え混ぜる。

ふるっておいた粉類を入れゴムベらで粉が残る程度にさっくりと混ぜる。くるみも加える。

オーブンペーパーを敷いた天板に生地をスプーンですくって置いていく。約12ケ分。

170℃のオーブンに入れ、20～25分焼く。

クサクの食感に仕上げるために粉を加えたら、混ぜすぎないように。混ぜ終わりは粉が見えていて良いです。