「紫イモのコロコロキャンディークッキー」の作り方

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難易度

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《30ケ分》

焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 60g
シュガーパウダー 20g
アーモンドパウダー 30g
無塩バター 40g
紫芋パウダー 5g

(仕上げ用)
シュガーパウダー 20g
紫いもパウダー 5g

ボウル
ゴムベら
ハンドミキサー
オーブンペーパー
オーブン

☆バターは室温においてやわらかくする
☆薄力粉と紫芋パウダーを合わせてふるう
☆オーブンは170℃に温める

室温でやわらかくしたバターにシュガーパウダー20gを入れ白っぽくなるまで混ぜる。

アーモンドパウダーを①に加える。

薄力粉と紫芋パウダーを二回に分けて加える。

手でこね生地をひとまとまりにする。

30等分にして、手のひらで丸めオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

170℃に温めたオーブンで約15分焼く。

焼きあがったら粗熱がとれるまで冷ます。

ビニール袋等に仕上げ用のシュガーパウダーと紫芋パウダーを入れその中にクッキーを入れてまぶす。

クッキーをグラシン紙やセロファンなどでキャンディーのように包んでみましょう。