「チアシード入りバター卵不使用 くるみメープルビスケット」の作り方
for レシピ
材料
《18ケ分》
全粒粉 50g
焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 50g
メープルシュガー 20g
グラニュー糖 10g
塩 ひとつまみ
生くるみ 40g
サラダ油(オリーブオイル可) 大さじ3
チアシード 10g
全粒粉 50g
焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 50g
メープルシュガー 20g
グラニュー糖 10g
塩 ひとつまみ
生くるみ 40g
サラダ油(オリーブオイル可) 大さじ3
チアシード 10g
主な使用器具
ボウル
泡立て器
ゴムベら
オーブンペーパー
オーブン
泡立て器
ゴムベら
オーブンペーパー
オーブン
準備しておくこと
☆生くるみは170℃のオーブンで8～10分ローストして、2、3mmに細かく刻んでおく
☆全粒粉、薄力粉、塩を合わせてふるっておく
☆オーブンを170℃に温める
☆全粒粉、薄力粉、塩を合わせてふるっておく
☆オーブンを170℃に温める
作り方
1
ボウルにふるった粉類、メープルシュガーとグラニュー糖、クルミを入れ全体を軽く混ぜる。
2
サラダオイルを加え手で混ぜる。
3
混ざりあってきたらチアシードを加え手でまとめる。
4
ビニール袋またはジッパー付き袋へ生地を入れ、めん棒で押し固めるように10×18cm、7～8mm厚さにのばす。
5
冷凍庫に入れ30分生地を休ませる。
6
生地が冷やし固まったらビニールをはずし、ナイフで3×6等分にカットする。
7
表面にフォークで穴をあけ、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
8
170℃のオーブンへ入れ、25～30分焼く。
ワンポイントアドバイス
ほろほろとした軽い食感のお菓子です。
壊れやすいので、天板に並べる時は生地はやさしく扱ってください。
壊れやすいので、天板に並べる時は生地はやさしく扱ってください。
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