「ちょこっとソルトデコ」の作り方
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難易度
材料
スペリオールフォンセ 130g
パン粉 60g
クッキークランチ 40g
チップチョコデリール 30ｇ
食塩 １ｇ
パン粉 60g
クッキークランチ 40g
チップチョコデリール 30ｇ
食塩 １ｇ
作り方
1
スペリオールフォンセを溶かして、 テンパリングをとる
2
1に残りの材料を加え、 混合する
3
2を好みの大きさに成形し、5~10分程度冷蔵庫で冷やしてからカットする
4
3をコーティング用チョコレート(スイート)(分量外)でコーティングする
好みでパータグラッセリュクブラン、パータグラッセフレーズ、クッキークランチ、フルーツクランチストロベリー、フルーツクランチラズベリー、三色アラザン(全て分量外)などでデコレーションする
好みでパータグラッセリュクブラン、パータグラッセフレーズ、クッキークランチ、フルーツクランチストロベリー、フルーツクランチラズベリー、三色アラザン(全て分量外)などでデコレーションする