「クッキータルトで作るミニタウニー」の作り方

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調理時間

１時間

クッキータルト小(クッキータルトCT-3)　12個

タブレットチョコスイート　60g
無塩バター　40g
グラニュー糖　50g
全卵　1個分
薄力粉(国産小麦薄力粉菓子用粉)　40g
ココアパウダースタンダード　5g
生クルミ　30g

湯煎用鍋
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
絞り袋

生クルミはオーブン170℃で10分ローストし、粗熱が取れたら砕いておく
オーブンを160℃に予熱しておく
全卵は溶きほぐしておく
薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく

ボウルにタブレットチョコスイートと無塩バターを入れ、湯煎で溶かす。

滑らかになったらグラニュー糖を加え泡だて器で混ぜる。

全卵を少しずつ加えよく混ぜる。

振るった薄力粉とココアパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

生地を絞り袋に入れ、クッキータルトに絞り入れる。

表面にクルミをのせたら、160℃のオーブンで20分焼く。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

焼きあがったらケーキクーラーなどにのせて冷ます。

クッキータルトに絞りだす生地が多いと焼いている間にあふれれるので気を付ける。
飾りでシュガーパウダー(ノンウエット)をかけてもよい。