「ＨＢで米粉食パン」の作り方
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米粉100％で食パンを作りました。HBの早焼きコースで簡単にできますよ。
難易度
- 関連キーワード
- 淡路製粉しあわせ米粉
- グルテンパウダー
- バターミルクパウダー
- グラニュー糖
- サフ・ドライイースト
- 無塩バター
- 米粉
米粉100％で食パンを作りました。HBの早焼きコースで簡単にできますよ。
材料
1斤分
淡路製粉しあわせ米粉 200g
グルテンパウダー 50g
バターミルクパウダー 10g
グラニュー糖 15g
塩 4g
サフ・ドライイースト(赤) 4g
水 190ml
無塩バター 20g
淡路製粉しあわせ米粉 200g
グルテンパウダー 50g
バターミルクパウダー 10g
グラニュー糖 15g
塩 4g
サフ・ドライイースト(赤) 4g
水 190ml
無塩バター 20g
主な使用器具
ホームベーカリー
準備しておくこと
無塩バターを常温に戻しておく
作り方
1
ホームベーカリーに無塩バター以外の材料を入れて「早焼き」コースを選び、スタート。
2
生地が出来てきたら無塩バターを加えて、コースはそのままで焼成まで行う。
3
焼きあがったらすぐに型から出し、網など上で冷ます。
ワンポイントアドバイス
季節により水の温度を調節してください。