「抹茶のホワイトチョコクッキー」の作り方

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ホワイトチョコをのせて焼き上げた、ちょっとソフトなクッキーです。

調理時間

１時間

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ホワイトチョコをのせて焼き上げた、ちょっとソフトなクッキーです。

約20個分
サクッと仕上がる菓子用薄力粉　140g
ベーキングパウダー　1.5g
京都宇治抹茶パウダー　10g
グラニュー糖　45g
塩　少々
牛乳　45ml
サラダ油　60ml

タブレットチョコホワイト　20粒くらい

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
クッキングペーパー

薄力粉とベーキングパウダー、抹茶パウダーを合わせてふるっておく

ボウルに牛乳を入れ、グラニュー糖と塩を加えて泡だて器でよく混ぜる。

サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜる。

ふるった粉類を入れ、ゴムベラでまとまるように混ぜる。

15gずつくらいにちぎり、丸めて天板に並べる。
タブレットチョコを手で砕いて(そのままでも可)、生地の表面に埋め込む。

掌で平らに押して、160℃のオーブンで15分くらい焼く。

生地がまとまりにくい場合は少量の牛乳を足してください。
生地が分厚いと焼けにくく、表面のホワイトチョコレートが焦げてきますので注意してください。