「HB プルーン入り紅茶パン」の作り方

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難易度

《ホームベーカリー 1斤分》

カナダ100(強力粉) 240g
特宝笠(薄力粉) 30g
ブラウンシュガー 35g
スキムミルク 6g
塩 4g
サフドライイースト(金) 3g
無塩マーガリン 30g
溶き卵 30g
紅茶液 150g
アールグレイパウダー 3g
ドライプルーン(種無し)70g

ホームベーカリ―

☆ご使用のホームベーカリーのメーカーに沿って準備する
☆濃い目の紅茶液を作り、冷ましておく
☆ドライプルーンは1粒を2等分にカットしておく

材料を計量して、パンケースにイーストとドライプルーン以外の材料を入れる。

パンケースをホームベーカリーにセットし、ドライイーストはイースト投入口に入れる。※自動投入口がない場合は塩や水に触れない様にパンケースに入れる。

フタをして、「食パンコース」「レーズンあり」を選び、スタートボタンを押す。

ミックスコールがなった、もしくは最後のこねが始まったら、ドライプルーンを加える。

焼き上がったらすぐにパンケースからパンを取り出す。

紅茶液は濃い目の物を使用した方が、焼き上がりも香りが残ります。アールグレーなどを使うと良いでしょう。
中に混ぜ込む茶葉は、ティーパックの中身などでも可。