「ワッフル～クルミのキャラメリゼのせ～」の作り方

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難易度

関連キーワード
ケーキ用薄力粉
グラニュー糖
薄力粉
ワッフル
クルミ

材料

【ワッフル】４コ分
全卵（Lサイズ）　１個
グラニュー糖　　５０ｇ
ケーキ用薄力粉　　１００ｇ
ベーキングパウダー　　３ｇ
牛乳　　　７０ｇ
溶かしバター　　　２５ｇ
サラダ油　　　２５ｇ

【くるみのキャラメリゼ】
生クルミ　　　５０ｇ
グラニュー糖　　３０ｇ
水　　　１５ｇ
バター　　　３ｇ

【トッピング】
アイスなど　　　お好み

主な使用器具

ワッフルメーカー
ボウル
泡だて器
ふるい
鍋

準備しておくこと

・ワッフルメーカーを温めておく
・粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）を合わせてふるいでふるっておく

作り方

1
【ワッフル生地】
ボウルに卵とグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
2
全体的に卵とグラニュー糖が混ざったら、ふるい合わせた薄力粉とベーキングパウダー、牛乳を交互に２回に分けて入れ、ダマにならないように混ぜ合わせる。
3
溶かしバターとサラダ油を入れしっかり混ぜ合わせる。
4
ワッフルメーカーにしっかりとサラダ油かバター（分量外）を塗り、生地をお玉１杯分程度流し入れる
5
焼き色が付くまでしっかりと焼いたら完成
6
【くるみのキャラメリゼ】
鍋に水とグラニュー糖を入れ、弱火から中火の間で加熱する。
7
沸騰させ、粘りが出てきたらクルミを入れ混ぜる。
8
全体的に粘り気が出てきたら火を止めて、白っぽくなるまで混ぜる。
9
再度弱火から中火の間で加熱し、キャラメル色になってきたらバターを加え、全体的に絡ませる。
10
火からおろし、クッキングシートなどに乗せくっつかないように冷ましたら完成
11
【トッピング】
お好みでアイスをのせ、くるみのキャラメリゼをのせたら完成

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