「ホットケーキミックスでガナッシュクッキー」の作り方
for レシピ
厚く焼き上げたココアクッキーの中心にガナッシュをたっぷり入れた韓国でも人気のスイーツ。
リクエストの多かったホットケーキミックスを使って簡単にガナッシュクッキーを作りました！
＊今回使ったホットケーキミックスはパイオニア企画製の「純喫茶風ホットケーキミックス」を使用しています。他の製品で同様の結果が得られるかは確認しておりませんので、ご了承ください。
リクエストの多かったホットケーキミックスを使って簡単にガナッシュクッキーを作りました！
＊今回使ったホットケーキミックスはパイオニア企画製の「純喫茶風ホットケーキミックス」を使用しています。他の製品で同様の結果が得られるかは確認しておりませんので、ご了承ください。
調理時間
１時間半(冷却時間を除く)
難易度
厚く焼き上げたココアクッキーの中心にガナッシュをたっぷり入れた韓国でも人気のスイーツ。
リクエストの多かったホットケーキミックスを使って簡単にガナッシュクッキーを作りました！
＊今回使ったホットケーキミックスはパイオニア企画製の「純喫茶風ホットケーキミックス」を使用しています。他の製品で同様の結果が得られるかは確認しておりませんので、ご了承ください。
リクエストの多かったホットケーキミックスを使って簡単にガナッシュクッキーを作りました！
＊今回使ったホットケーキミックスはパイオニア企画製の「純喫茶風ホットケーキミックス」を使用しています。他の製品で同様の結果が得られるかは確認しておりませんので、ご了承ください。
材料
６㎝のクッキーを８枚分
【クッキー生地】
ホットケーキミックス 150g
ベーキングパウダー 2g
グラニュー糖 25g
全卵 40g
無塩バター 25g
【ガナッシュ】
タブレットチョコ・ホワイト 25g
生クリーム 13ml
タブレットチョコ・ストロベリー 25g
生クリーム 13ml
トッピングシュガー 適量
【クッキー生地】
ホットケーキミックス 150g
ベーキングパウダー 2g
グラニュー糖 25g
全卵 40g
無塩バター 25g
【ガナッシュ】
タブレットチョコ・ホワイト 25g
生クリーム 13ml
タブレットチョコ・ストロベリー 25g
生クリーム 13ml
トッピングシュガー 適量
主な使用器具
レンジ対応ボウル
泡だて器
ゴムベラ
ラップ
クッキングペーパー
粉ふるい
スプーン
レンジ対応カップ
泡だて器
ゴムベラ
ラップ
クッキングペーパー
粉ふるい
スプーン
レンジ対応カップ
準備しておくこと
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを170℃に予熱しておく
オーブンを170℃に予熱しておく
作り方
1
【クッキー生地】
レンジ対応ボウルに無塩バターを入れて、600W、20秒かける。混ぜて溶け切れない場合は10秒ずつ追加して混ぜ溶かす。
レンジ対応ボウルに無塩バターを入れて、600W、20秒かける。混ぜて溶け切れない場合は10秒ずつ追加して混ぜ溶かす。
2
➀にグラニュー糖を加えて混ぜる。
ほぐした全卵を加えてなじむまで混ぜる。
ほぐした全卵を加えてなじむまで混ぜる。
3
ホットケーキミックスとベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。
4
生地を8等分にして丸め、天板に並べる。
底の丸いスプーンなどで生地の中央にくぼみをつける。
底の丸いスプーンなどで生地の中央にくぼみをつける。
5
170℃のオーブンで13～15分焼く。
焼きあがったら冷ましておく。
焼きあがったら冷ましておく。
6
【ガナッシュ】
カップ２つにホワイトチョコ＋生クリーム、ストロベリーチョコ＋生クリームを入れて電子レンジ500W,30秒かけたら混ぜ、チョコレートが溶け切れないに場合は更に10秒ずつ追加して、滑らかになるまで混ぜ溶かす。
カップ２つにホワイトチョコ＋生クリーム、ストロベリーチョコ＋生クリームを入れて電子レンジ500W,30秒かけたら混ぜ、チョコレートが溶け切れないに場合は更に10秒ずつ追加して、滑らかになるまで混ぜ溶かす。
7
【仕上げ】
クッキーのくぼみにガナッシュクリームをそれぞれ入れる。
クッキーのくぼみにガナッシュクリームをそれぞれ入れる。
8
トッピングシュガーをガナッシュの上に振りかけて完成。