材料

各15個くらい
【ビターチョコ生地】
タブレットチョコビター 100g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 20g
コーンスターチ 20g
生ピスタチオダイス 適量

【ホワイトチョコ生地】
タブレットチョコホワイト 120g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 15g
コーンスターチ 15g
フルーツクランチストロベリー 適量

主な使用器具

レンジ対応ボウル
ゴムベラ
粉ふるい
絞り袋
星の口金
クッキングペーパー

準備しておくこと

天板にクッキングペーパーを敷いておく
薄力粉とコーンスターチは合わせて、それぞれふるっておく
オーブンを150℃と140℃に予熱しておく

作り方

1
【ビターチョコ生地】
レンジ対応ボウルにチョコレートを入れ、電子レンジ500w30秒~で溶かす。
作り方の参考画像
2
ゴムベラできれいに溶けるまで混ぜたら、ふるった粉類を加えてまとまるまで混ぜる。
作り方の参考画像
3
口金を付けた絞り袋に➁を入れ、2週くらい円に絞る。
作り方の参考画像
4
表面に生ピスタチオダイスを振り、150℃のオーブンで6分くらい焼く。
焼きあがったらクッキングペーパーにつけたまま冷ます。
5
【ホワイトチョコ生地】
ビターチョコ生地と同様に➀~➂の工程を行う。
作り方の参考画像
作り方の参考画像
6
生地の表面にストロベリークランチを散らし、140℃のオーブンで6分くらい焼く。
作り方の参考画像
7
焼きあがったらクッキングペーパーにつけたまま冷ます。

ワンポイントアドバイス

ホワイトチョコ生地生地は焼き色がつきやすいので、様子を見ながら焼いてください。
焼き上がりは生地がもろいので、取り扱いに気を付けてください。
冷やしてもおいしく食べられます。