「【動画】ティラミス×カヌレのハイブリッドスイーツ「ティヌレ」」の作り方
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材料
【ティヌレ生地】
グラニュー糖 ５０g
薄力粉（国産小麦薄力粉菓子専用） ５０g
ベーキングパウダー ２g
全卵 １個
はちみつ ２５g
バター ５０g
マスカルポーネチーズ ５０g
【コーヒーシロップ】
インスタントコーヒー ６g
グラニュー糖 ４０g
お湯 ５０g
【マスカルポーネクリーム】
マスカルポーネ ５０g
生クリーム ５０g
グラニュー糖 ２０g
【トッピング】
ココアパウダーノンウェット
グラニュー糖 ５０g
薄力粉（国産小麦薄力粉菓子専用） ５０g
ベーキングパウダー ２g
全卵 １個
はちみつ ２５g
バター ５０g
マスカルポーネチーズ ５０g
【コーヒーシロップ】
インスタントコーヒー ６g
グラニュー糖 ４０g
お湯 ５０g
【マスカルポーネクリーム】
マスカルポーネ ５０g
生クリーム ５０g
グラニュー糖 ２０g
【トッピング】
ココアパウダーノンウェット
主な使用器具
ボウル
ホイッパー
ゴムベラ
絞り袋
カヌレ型（６個）
箸
スプーン
茶こし
ホイッパー
ゴムベラ
絞り袋
カヌレ型（６個）
箸
スプーン
茶こし
準備しておくこと
オーブンを１７０℃で予熱しておく。
カヌレ型にバター（分量外）を塗っておく。
バターは湯せんまたは電子レンジ（６００w１分半）で溶かしておく。
カヌレ型にバター（分量外）を塗っておく。
バターは湯せんまたは電子レンジ（６００w１分半）で溶かしておく。
作り方
1
大きめのボウルにグラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダーを入れホイッパーで混ぜておく。
2
別のボウルに全卵を溶きほぐし、はちみつを加え混ぜる。
3
1のボウルに2の卵液を全て加え、中心からホイッパーで混ぜる。
4
生地が滑らかになったら溶かしておいたバターを加え、再度滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。
5
最後にマスカルポーネチーズを加えて混ぜ、全体的に馴染んだら生地は完成。
6
カヌレ型に生地を等分に分け１７０℃のオーブンで２０分焼き上げる。
7
【コーヒーシロップ】
ボウルに材料を全て入れインスタントコーヒーが溶けるまでスプーンで混ぜる。
ボウルに材料を全て入れインスタントコーヒーが溶けるまでスプーンで混ぜる。
8
【コーヒーシロップ充填】
カヌレが焼き上がったら、型から外す前に箸などを差し込み、中心まで穴をあける。
カヌレが焼き上がったら、型から外す前に箸などを差し込み、中心まで穴をあける。
9
穴にめがけてコーヒーシロップをスプーンでかける。
10
型から取り外し網などに移し粗熱を取る。
11
【マスカルポーネクリーム】
ボウルに生クリーム、マスカルポーネ、グラニュー糖を入れホイッパーでしっかり持てるくらいまで泡立てる。
ボウルに生クリーム、マスカルポーネ、グラニュー糖を入れホイッパーでしっかり持てるくらいまで泡立てる。
12
マスカルポーネクリームを絞り袋に詰めておく。
13
【仕上げ】
箸で穴をあけた部分に12の絞り袋を差し込みマスカルポーネクリームを充填する。
箸で穴をあけた部分に12の絞り袋を差し込みマスカルポーネクリームを充填する。
14
ココアパウダーノンウェットをふりかけ完成。