「チョコプリン」の作り方
for レシピ
全卵を使ったシンプルなチョコプリンです。
材料
100mlのカップ６個分
全卵 2個
牛乳 150ml
生クリーム 100ml
グラニュー糖 20g
タブレットチョコ・スイート 100g
タブレットチョコ・スイート 適量
生クリーム 適量
全卵 2個
牛乳 150ml
生クリーム 100ml
グラニュー糖 20g
タブレットチョコ・スイート 100g
タブレットチョコ・スイート 適量
生クリーム 適量
主な使用器具
レンジ対応ボウル
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
蓋つきフライパンか鍋
口付きのカップ
漉し器
布巾
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
蓋つきフライパンか鍋
口付きのカップ
漉し器
布巾
準備しておくこと
フライパン(鍋)にお湯を沸かして、布巾を敷いておく
作り方
1
レンジ対応ボウルにチョコレートと牛乳を入れて、500W,1分～で温めて混ぜながらよく溶かす。
2
別のボウルに全卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
3
➁に➀加えて混ぜる。
4
生クリームを➂に混ぜたら漉しながら口付きののカップに入れる。
5
カップに注ぎ分けて、お湯の入ったフライパンに並べ、蓋をして弱火で15分加熱して、火を止めて余熱で固める。
6
ゆすってみて表面全体が揺れるようになっていたら、お湯から出し、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
7
生クリームを立ててスプーンなどでおとして、刻んだスイートチョコを散らす。
ワンポイントアドバイス
オーブンの湯煎焼きでも出来ます。150℃で30分くらい焼いてください。