「ピーナツバターエルビスクッキー」の作り方
for レシピ
ピーナツバタークッキーにベーコンとバナナチップ、メープルシュガーをトッピング。
アメリカのエルビスサンドをイメージしたクッキーです。
レシピ提供：大東カカオ
アメリカのエルビスサンドをイメージしたクッキーです。
レシピ提供：大東カカオ
材料
クッキー生地（12枚分）
無塩バター 55g
きび砂糖 85g
ピーナツバター（粒なし）＊１ 70g
上白糖 50g
メープルシュガー（顆粒） 30g
食塩 1.2g
全卵 55g
水あめ 5g
バニラオイル 1.4g
薄力粉 155g
重曹 1.2g
ローストピーナツ（８割） 50g
無塩バター 55g
きび砂糖 85g
ピーナツバター（粒なし）＊１ 70g
上白糖 50g
メープルシュガー（顆粒） 30g
食塩 1.2g
全卵 55g
水あめ 5g
バニラオイル 1.4g
薄力粉 155g
重曹 1.2g
ローストピーナツ（８割） 50g
作り方
1
ポマード状にした無塩バターにきび砂糖を加えてすり混ぜる
2
１にピーナツバター・上白糖・メープルシュガー・食塩を加えて混ぜる
3
２に全卵・水あめ・バニラオイルを数回に分けて加えて混ぜる
4
3に合わせてふるった粉類を加えてさっくり混ぜる
5
４にローストピーナツを加えて混ぜる
6
５を４５ｇに分割し、１２ｍｍ以下の大きさにカットしたスイートチョコレート（純良）（分量外）を１０ｇ包餡し、ベーキングシートにのせ、Φ５５ｍｍ程度の円型になるようにつぶして成型する
7
６にメープルシュガー（粗粒）・ベーコン※・バナナチップ（全て分量外）を好みの分量を
トッピングし、焼成する
※スライスベーコンをキッチンペーパーで挟み耐熱皿に置き、電子レンジにかけ、半乾きの状態にし、
好みのサイズにカットする
・焼成温度１８０／１８０℃
・焼成時間１３分
トッピングし、焼成する
※スライスベーコンをキッチンペーパーで挟み耐熱皿に置き、電子レンジにかけ、半乾きの状態にし、
好みのサイズにカットする
・焼成温度１８０／１８０℃
・焼成時間１３分