「HB ミナミノカオリ食パン」の作り方

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難易度

関連キーワード
1斤
ミナミノカオリ
冷水
無塩バター
砂糖
塩
バターミルクパウダー
ドライイースト

材料

《1斤分》

ミナミノカオリ(国産小麦粉) 250g
水 (夏季は冷水) 160g
無塩バター 15g
砂糖 15g
塩 4g
バターミルクパウダー 6g
ドライイースト 3g

主な使用器具

ホームベーカリー
秤
ミトン

準備しておくこと

とくになし

作り方

1
水を先に入れ、イースト以外の材料を全て入れる。ドライイーストはイースト投入口へ入れる。※自動投入口がない場合は塩や水に触れない様にパンケースに入れる。
2
食パンコースにセットする。
3
焼きあがったら、すぐ型から外し、冷ます。

ワンポイントアドバイス

ミナミノカオリはよく膨らみます。
さっぱりしているので、バターミルクパウダーでこくをプラスしました。

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