「クルッキー(クロワッサン+クッキー)」の作り方

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材料

ミニクロワッサン6個分
ミニクロワッサン(市販) 6個
【クッキー生地】
クッキーミックス 50g
無塩バター 25g
全卵 25g
チョコチップ焼き菓子用 20g
生アーモンド 20g


主な使用器具

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
クッキングペーパー

準備しておくこと

無塩バターを常温に戻しておく
全卵を常温に戻しておく
生アーモンドをロースト(170℃、8分)して、粗く刻んでおく
クッキーミックスをふるっておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを180℃に予熱しておく

作り方

1
【クッキー生地】
ボウルに無塩バターを入れ泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
作り方の参考画像
2
全卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
作り方の参考画像
3
クッキーミックスを加え、ゴムベラで粉けがなくなるまで混ぜる。
作り方の参考画像
4
チョコチップと刻んだアーモンドを加え、均等になるまで混ぜたら冷蔵庫に入れる。
作り方の参考画像
5
【組み立て】
クロワッサンに開けるくらいの切り込みを入れる。
作り方の参考画像
6
➃を少量取り、手でちぎって、掌で薄くのばし、クロワッサンに挟む。
作り方の参考画像
7
同様に薄くのばして、クロワッサンの表面にものせる。
作り方の参考画像
8
180度のオーブンで15分焼く。
作り方の参考画像

ワンポイントアドバイス

ナッツはクルミやピーカンナッツに変えてもおいしくできます。お好みのナッツを使用してください。