「クルッキー（クロワッサン＋クッキー）」の作り方

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フランス・パリの食トレンドとして人気のクロワッサン＋クッキーを合わせたハイブリッドスイーツ「クルッキー」。クロワッサンにクッキー生地を挟んで、上にものせて焼き上げたお菓子です。

調理時間

１時間(冷却時間を除く)

ミニクロワッサン6個分
ミニクロワッサン(市販)　6個
【クッキー生地】
クッキーミックス　50g
無塩バター　25g
全卵　25g
チョコチップ焼き菓子用　20g
生アーモンド　20g

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
クッキングペーパー

無塩バターを常温に戻しておく
全卵を常温に戻しておく
生アーモンドをロースト(170℃、8分)して、粗く刻んでおく
クッキーミックスをふるっておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを180℃に予熱しておく

【クッキー生地】
ボウルに無塩バターを入れ泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

全卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。

クッキーミックスを加え、ゴムベラで粉けがなくなるまで混ぜる。

チョコチップと刻んだアーモンドを加え、均等になるまで混ぜたら冷蔵庫に入れる。

【組み立て】
クロワッサンに開けるくらいの切り込みを入れる。

➃を少量取り、手でちぎって、掌で薄くのばし、クロワッサンに挟む。

同様に薄くのばして、クロワッサンの表面にものせる。

180度のオーブンで15分焼く。

ナッツはクルミやピーカンナッツに変えてもおいしくできます。お好みのナッツを使用してください。