「キーマカレーでカレーパン」の作り方
for レシピ
キーマカレーで作るカレーパン。スパイシーながらも子供から大人まで食べれます。
材料
【キーマカレー】作りやすい量
合いびき肉 300g
カットトマト缶 200g(1/2缶)
カレールゥ 2かけ
玉ねぎ 1/2個分
酒 大さじ1
バター 15g
醤油 少々
【パン生地】8個分
強力粉(スーパーカメリヤ) 180g
小麦胚芽 20g
グラニュー糖 20g
白神こだま酵母ドライG 5g
塩 3.5g
卵黄 1個分
水 卵黄と合わせて 120ml
無塩バター 20g
【トッピング】
アーモンドスライス 適量
アーモンドクランチ適量
ココナッツロング 適量
粉チーズ 適量
合いびき肉 300g
カットトマト缶 200g(1/2缶)
カレールゥ 2かけ
玉ねぎ 1/2個分
酒 大さじ1
バター 15g
醤油 少々
【パン生地】8個分
強力粉(スーパーカメリヤ) 180g
小麦胚芽 20g
グラニュー糖 20g
白神こだま酵母ドライG 5g
塩 3.5g
卵黄 1個分
水 卵黄と合わせて 120ml
無塩バター 20g
【トッピング】
アーモンドスライス 適量
アーモンドクランチ適量
ココナッツロング 適量
粉チーズ 適量
主な使用器具
電子レンジ対応容器
ゴムベラ
ホームベーカリー
スケッパー
めん棒
マフィンカップ(なくても可)
霧吹き
ゴムベラ
ホームベーカリー
スケッパー
めん棒
マフィンカップ(なくても可)
霧吹き
準備しておくこと
キーマカレーは鍋で水分を飛ばしておく
アーモンドスライスとココナッツロングは粗目につぶししておく
オーブンを190℃に予熱しておく
アーモンドスライスとココナッツロングは粗目につぶししておく
オーブンを190℃に予熱しておく
作り方
1
【キーマカレー】
一口パイ(6種類の味)を参照に作る。
一口パイ(6種類の味)を参照に作る。
2
【パン生地】
ホームベーカリーに生地の材料を入れ、生地コースでこねて1次発酵まで行う。
ホームベーカリーに生地の材料を入れ、生地コースでこねて1次発酵まで行う。
3
生地を8等分にする。1個が約45g。丸めてラップなどをかぶせてベンチタイムを15分取る。
4
めん棒で生地をあるにのばし、キーマカレーを25gくらい包む。
5
閉じ目を下にしてカップに入れていく。40℃で50分、2次発酵を取る。
6
生地の表面に霧吹きをし、2個ずつトッピングをのせていく。
7
190℃のオーブンで15分焼く。
焼きあがったらケーキクーラーなどにのせて冷ます。
焼きあがったらケーキクーラーなどにのせて冷ます。
ワンポイントアドバイス
トッピングはお好みでのせてください。
カップを使わない場合は天板にクッキングペーパーを敷いて、生地の閉じ目を下にしておいてください。
カップを使わない場合は天板にクッキングペーパーを敷いて、生地の閉じ目を下にしておいてください。