「道明寺粉でミニおはぎ」の作り方
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道明寺粉を使ったミニおはぎです。ピンクと黒のコントラストが可愛いですね。桜も季節にもぴったり。
道明寺粉を使ったミニおはぎです。ピンクと黒のコントラストが可愛いですね。桜も季節にもぴったり。
材料
ミニサイズ6個分
道明寺粉(さくら色) 50g
水 70ml
グラニュー糖 5g
こしあん 適量
さくらの花(塩漬け) 6個
道明寺粉(さくら色) 50g
水 70ml
グラニュー糖 5g
こしあん 適量
さくらの花(塩漬け) 6個
主な使用器具
レンジ対応ボウル
ゴムベラ
ゴムベラ
準備しておくこと
さくらの花(塩漬け)は水に1時間くらいつけて塩抜きしておく
こしあんを6個、丸めておく
こしあんを6個、丸めておく
作り方
1
レンジ対応ボウルに道明寺粉と水、グラニュー糖を入れて軽く混ぜ、ラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。
2
➀を電子レンジから出し、そのまま10分蒸らす。
3
➁をゴムベラで混ぜ、6等分にして丸める。
4
丸めたこしあんを平らにして道明寺を包む。
5
【飾り】
桜の花の水けを取って皿に乗せてラップをせずに600W，1分くらいかけて乾燥させる。
おはぎの上に飾れば完成。
桜の花の水けを取って皿に乗せてラップをせずに600W，1分くらいかけて乾燥させる。
おはぎの上に飾れば完成。