「〈簡単・豪華〉チョコバナナタルト」の作り方

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〈簡単・豪華〉チョコバナナタルトの画像
クッキートルテとカスタードクリームパウダーを使えば簡単に豪華なタルトがすぐにできます！

調理時間

１時間(冷却時間を除く)

難易度

関連キーワード
クッキートルテ（6号）
カスタードクリームパウダー
牛乳
タブレットチョコレート（ビター・ミルク）
生クリーム
グラニュー糖
バナナ
コーティング用チョコレート（スイート）
ピスタチオナッツ
刻んだチョコレート
クッキートルテとカスタードクリームパウダーを使えば簡単に豪華なタルトがすぐにできます！

材料

18㎝タルト１台分
クッキートルテ６号　1台

【チョコカスタードクリーム】
カスタードクリームパウダー　75g
牛乳　225ml
タブレットチョコレートビター　70g
タブレットチョコレートミルク　30g

生クリーム　100ml
グラニュー糖　10g

バナナ　2本くらい
コーティング用チョコレートスイート　適量
ピスタチオナッツ　適量
刻んだチョコレート　適量

主な使用器具

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
ハケ
パレットナイフ
絞り袋
レンジ対応カップ
レンジ対応ボウル
(あれば)回転台

準備しておくこと

特になし

作り方

1
レンジ対応容器にコーティング用チョコレートを入れて電子レンジで600W,30秒～で溶かす。
2
ハケで➀をタルトの内側に薄く塗る。
使うまで冷蔵庫に入れておく。
3
【チョコカスタードクリーム】
ボウルにカスタードクリームパウダーと牛乳を入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜてカスタードクリームを作る。
4
レンジ対応ボウルにタブレットチョコレート2種類を入れて、600W,50秒～にかけて滑らかな状態になるように溶かす。
作り方の参考画像
5
➂に➃を2回に分けて加えて混ぜ、チョコレートカスタードクリームを作る。
6
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、8分立てに泡立てる。20gを取り、➄に混ぜ合わせる(残りは仕上げ用に使う)
7
➅を絞り袋に入れて➁のタルトに薄めに隙間なく絞る。
作り方の参考画像
8
バナナの皮をむき、バナナの曲がり具合を見ながらカットして➅に並べる。
中央はあけておくか、切り落としたバナナの端を置く。
作り方の参考画像
9
バナナを埋めるように残りのチョコクリームを絞り、パレットナイフでドーム状にならす。
ラップをかぶせて冷蔵庫に入れておく。
作り方の参考画像
10
【仕上げ】
➅で残した生クリームを➈の表面に置き、パレットナイフで塗り広げる。
作り方の参考画像
11
回転台を回しながら生クリームの表面に模様を入れる。
タルトの淵に刻んだチョコレートを振りかけ、中央に刻んだピスタチオナッツを散らしたら完成。
作り方の参考画像

ワンポイントアドバイス

トッピングや生クリームの模様はお好みで構いません。

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