「チョコミントのトリュフ」の作り方

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チョコミントのトリュフの画像
チョコミントスプレーをまぶしたトリュフチョコです。チョコミント好きな方にプレゼントしましょう。

調理時間

１時間半(冷却時間を除く)

難易度

関連キーワード
タブレットチョコスイート
生クリーム
無塩バター
水あめ
コーティング用チョコレートホワイト
チョコミントスプレー
チョコミントスプレーをまぶしたトリュフチョコです。チョコミント好きな方にプレゼントしましょう。

材料

トリュフチョコ　15個分
タブレットチョコスイート　150g
生クリーム　70ml
無塩バター　5g
水あめ　5g

コーティン用チョコレートホワイト　適量
チョコミントスプレー　適量

主な使用器具

ボウル
ゴムベラ
絞り袋
丸の口金(できれば大きめ)
バット
クッキングペーパー
小鍋

準備しておくこと

無塩バターは常温に戻しておく
バットにクッキングペーパーを敷いておく

作り方

1
「基本のトリュフチョコ」の作り方を参照に➀～➅の工程で作る。
2
コーティング用チョコレートを溶かし、掌で丸く形を整えた➀をコーティングする。
3
コーティング用チョコレートが固まらないうちにチョコミントスプレーをまぶす。

ワンポイントアドバイス

ガナッシュが固まりすぎると丸く形を整えるのが大変になりますので気を付けてください

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