「スイートポテトタルト」の作り方

for レシピ

クッキータルトＣＴ－３を使って簡単にスイートポテトタルトにしました。スイートポテトクリームを絞って焼くだけで出来上がり♪

調理時間

１時間半

関連キーワード: さつま芋; サツマイモ; 薩摩芋; グラニュー糖; 無塩バター; 生クリーム; 黒ごま; 全卵; クッキータルト小ＣＴ‐３; クッキータルト; ＣＴ‐３

クッキータルトＣＴ－３を使って簡単にスイートポテトタルトにしました。スイートポテトクリームを絞って焼くだけで出来上がり♪

クッキータルト小ＣＴ‐３　6個～

【さつまいもペースト】作りやすい量
さつま芋(正味)　200g
グラニュー糖　30g
無塩バター　15g
生クリーム　適量

黒ごま　適量
全卵(塗る用)　適量

クッキータルト小CT-3 12個入り×3袋
▶購入はこちら（Amazon）

ボウル
裏ごし器
木べら
ゴムベラ
絞り袋
星の口金
ハケ
クッキングペーパー

さつま芋は1㎝くらいの輪切りにし、皮をむいて水にさらしておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを160℃に予熱しておく

【さつまいもペースト】
「スイートポテトシフォンケーキ(スタバオマージュ)」の➀～➂の工程を参照に作る。

甘さが足りない場合はグラニュー糖を足してください。
絞りだせる固さになるように生クリームでのばしていく。

絞り袋に入れて、タルトに絞る。

クリームの部分にハケで全卵を塗り、黒ゴマをふりかける。

160℃のオーブンで表面にうっすらと焼き色が付くまで焼く。

➁の工程でクリームを軟らかくしすぎると、焼成中に形が崩れてしまうので気を付けてください。