「【ミスド再現】桜の焼きドーナツ 満開」の作り方
for レシピ
春にピッタリの桜のドーナツレシピ。ミスドさんの商品をオマージュしてみました。5種類のドーナツはいかがでしょうか？
材料
直径7cmのシリコンのドーナツ型6個分
【ドーナツ生地】
全卵 1個
グラニュー糖 40g
はちみつ 20g
生クリーム 60ml
無塩バター 40g
国産小麦薄力粉菓子専用粉 60g
アーモンドパウダー 20g
ベーキングパウダー 1.5g
桜パウダー 3g
【グレイス】
シュガーパウダー 80g
牛乳 小さじ2～
【トッピング】
桜あん 適量
桜チョコシェイブ 適量
【ドーナツ生地】
全卵 1個
グラニュー糖 40g
はちみつ 20g
生クリーム 60ml
無塩バター 40g
国産小麦薄力粉菓子専用粉 60g
アーモンドパウダー 20g
ベーキングパウダー 1.5g
桜パウダー 3g
【グレイス】
シュガーパウダー 80g
牛乳 小さじ2～
【トッピング】
桜あん 適量
桜チョコシェイブ 適量
主な使用器具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
絞り袋
泡だて器
ゴムベラ
絞り袋
準備しておくこと
無塩バターは溶かしておく
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、桜パウダーは合わせてふるっておく
オーブンを180℃に予熱しておく
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、桜パウダーは合わせてふるっておく
オーブンを180℃に予熱しておく
作り方
1
【ドーナツ生地】
「ひな祭り焼きドーナツ」の作り方を参照に➀～➃の工程で焼く。
「ひな祭り焼きドーナツ」の作り方を参照に➀～➃の工程で焼く。
2
【グレイス】
器にシュガーパウダーを入れ牛乳で伸ばしていく。軟らかくなりすぎたらシュガーパウダーで調節する。
器にシュガーパウダーを入れ牛乳で伸ばしていく。軟らかくなりすぎたらシュガーパウダーで調節する。
3
【仕上げ】
・ドーナツを半分にスライスし、下の生地に桜餡を絞る。
・上の生地にグレイスをかけ、桜チョコシェイブを表面に付ける。
・グレイスが固まったら生地を重ねる。
・ドーナツを半分にスライスし、下の生地に桜餡を絞る。
・上の生地にグレイスをかけ、桜チョコシェイブを表面に付ける。
・グレイスが固まったら生地を重ねる。