「マンゴートライフル」の作り方

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アーモンド
グラニュー糖
カスタードクリームパウダー

材料

《16cmガラスボウル1台分または7cmプリンカップ4ケ分》

市販スポンジ生地またはカステラ 1台

(シロップ)
グラニュー糖 25g
水 50g
キルシュ 小さじ1

カスタードクリームパウダー 1/2袋
牛乳または冷水 160cc

生クリーム 100g
グラニュー糖 10g

マンゴ―スライス(缶詰) 4枚～5枚

アーモンドスライス 適量

主な使用器具

ボウル
刷毛
泡立て器
ゴムべら

準備しておくこと

☆スポンジ生地を2～3cm角にカットしておく。
☆シロップのグラニュー糖と水を煮溶かして冷まし、キルシュを加えておく。
☆マンゴーを適当な大きさにカットする。1枚は小さく角切りにしておく(仕上げ用)。

作り方

1
器の底にカットしたスポンジを敷きつめる。
2
スポンジにシロップを刷毛などでたっぷり塗り、染み込ませる。
3
(カスタードクリームを作る)
カスタードクリームパウダーに牛乳を加えしっかり混ぜる。
4
(クリームを作る)
生クリームにグラニュー糖を加え角が軽く立つくらいの8分立てに泡立てる。
5
スポンジの上にマンゴーをのせる。
6
カスタードクリームをのせてやや平らにならし、生クリームをのせる。
7
アーモンドスライスを表面に飾り、仕上げ用のマンゴーも散らす。
8
冷蔵庫で1時間冷やす。

ワンポイントアドバイス

フルーツは何でも大丈夫です。
お子さんが食べるときはフルーツ缶詰の汁をシロップとして使用しても良いでしょう。

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