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レシピ

よもぎの串だんご

よもぎの串だんご

材料

《20ケ分》

上新粉 50g
白玉粉 50g
グラニュー糖 15g
よもぎパウダー 5g
ぬるま湯 80〜100t

あんこ(こしでも粒でも可) 100g

主な使用器具

ボウル

竹串

準備しておくこと

☆鍋にお湯を沸かしておく
☆竹串を水で濡らしておく

作り方

  1. ボウルに上新粉と白玉粉、上白糖とよもぎパウダーを入れ、ぬるま湯を少しずつ加える。
    イラスト1
  2. 粉っぽさがなくなるまで手でこねる。※少し固めの耳たぶくらいの固さ。
    イラスト1
  3. 生地がまとまったら、棒状に細長くのばし小さくカットして丸める。
    イラスト1
  4. 沸騰したお湯で団子をゆでる。
    イラスト1
  5. 浮いてきてから3分茹で、氷水を入れたボウルにとる。
    イラスト1
  6. 串にさしてあんこをつける。

上新粉と白玉粉、そしてよもぎパウダーで手軽に作るおだんごです。
上新粉と白玉粉の割合を変えると食感が変わります。いろいろお楽しみください。