「チアシード入りバター不使用ブルーベリーヨーグルトマフィン」の作り方

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関連キーワード: ベーキングカップ; 8ケ分; マフィンカップ; チアシード; ヨーグルト; 無糖ヨーグルト; 卵; たまご; タマゴ; 玉子; グラニュー糖; 植物油; オリーブオイル; オリーブ油; ブルーベリージャム; ジャム; 薄力粉; 焼き菓子用薄力粉; ベーキングパウダー; 塩; ヘルシー

《ベーキングカップ8ケ分》

チアシード 50g
無糖ヨーグルト 100g

卵 1ケ
グラニュー糖 60g
植物油 50g
ブルーベリージャム大さじ3(60g)

焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 200g
ベーキングパウダー小さじ2(7g)
塩小さじ1/2

ボウル
泡立て器
ゴムベら
マフィンカップ
オーブン

☆ヨーグルトにチアシードを入れ軽く混ぜ、冷蔵庫で一晩おく
☆薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく

ボウルに卵とグラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜる。

ヨーグルトにチアシードを入れ軽く混ぜ合わせ一晩おいたものを加え混ぜる。

油とブルーベリージャムも加える。
オーブンを170℃に予熱しておく。

ふるっておいた粉類を加え、ゴムベらでさっくりと混ぜる。

ベーキングカップに入れ、オーブンへ入れる。170℃で約25分焼く。

チアシードのプチプチの食感が楽しいマフィンです。
粉類を加えたら混ぜすぎないようにしてください。混ぜすぎると膨らみが悪くなります。
ジャムは果肉の多いものがおススメです。