お菓子レシピサイト パニレピ

レシピ

紫いものマドレーヌ

紫いものマドレーヌ

材料

《シェルマドレーヌ型8ケ分》

卵 1ケ
上白糖 40g
生クリーム 20g
焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 30g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
紫いもパウダー 5g
無塩バター 20g
黒いりゴマ 5g

主な使用器具

ボウル
ゴムべら
泡立て器

オーブン

準備しておくこと

☆薄力粉とベーキングパウダー、紫いもパウダーを合わせてふるっておく
☆バターを湯せんで溶かしておく
☆オーブンを180℃に温めておく

作り方

  1. ボウルに卵と上白糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。生クリームを加える。
  2. ふるっておいた粉類を加え、粉気が見えなくなるまで混ぜる。
  3. 溶かしバターを加え混ぜる。黒ゴマを加える。
  4. 型の8分目まで生地を入れ、オーブンへ入れる。180℃で10〜12分。

黒ゴマのプチプチとした食感がたのしいマドレーヌです