「紫いものマドレーヌ」の作り方
for レシピ
材料
《シェルマドレーヌ型8ケ分》
卵 1ケ
上白糖 40g
生クリーム 20g
焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 30g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
紫いもパウダー 5g
無塩バター 20g
黒いりゴマ 5g
卵 1ケ
上白糖 40g
生クリーム 20g
焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 30g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
紫いもパウダー 5g
無塩バター 20g
黒いりゴマ 5g
主な使用器具
ボウル
ゴムべら
泡立て器
型
オーブン
ゴムべら
泡立て器
型
オーブン
準備しておくこと
☆薄力粉とベーキングパウダー、紫いもパウダーを合わせてふるっておく
☆バターを湯せんで溶かしておく
☆オーブンを180℃に温めておく
☆バターを湯せんで溶かしておく
☆オーブンを180℃に温めておく
作り方
1
ボウルに卵と上白糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。生クリームを加える。
2
ふるっておいた粉類を加え、粉気が見えなくなるまで混ぜる。
3
溶かしバターを加え混ぜる。黒ゴマを加える。
4
型の8分目まで生地を入れ、オーブンへ入れる。180℃で10～12分。
ワンポイントアドバイス
黒ゴマのプチプチとした食感がたのしいマドレーヌです
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