夏休みの自由研究に！ロックキャンディ観察日記

結晶の成長を記録しよう

食べられる宝石を作ろう

作って楽しい！見て楽しい！食べておいしい！

今年は「ロックキャンディの観察日記」に挑戦してみませんか？
砂糖の結晶がキラキラと成長していく様子を毎日観察して記録する、理科の実験のようなお菓子作りです。
完成したロックキャンディは美味しく食べることもでき、まさに一石二鳥の自由研究です。

対象年齢: 小学3年生～中学生
所要期間: 1～2週間
難易度: ★★☆☆☆（初心者の方でも大丈夫です！）

◆「自由研究シート」無料ダウンロードはこちら

なぜロックキャンディで自由研究？

学習効果抜群！

ロックキャンディ作りを通して、以下のようなことが学べます。

結晶の成長過程: 小さな砂糖の粒から大きな結晶へと変化する様子
飽和溶液の仕組み: 砂糖がどこまで水に溶けるのか
温度と溶解度の関係: 温かいお湯と冷たい水での溶け方の違い
観察・記録する力: 毎日の変化を細かく記録する習慣

⇒ 遊びながら理科の基本がしっかり身につく、自由研究にぴったりのテーマです！

発表しやすい！

・カラフルで写真映え！
・毎日の変化がはっきり分かる！
・実際に食べて味も確認できる！
・クラスメイトに興味を持ってもらいやすい！

⇒ 見た目も内容もバッチリ。最後の発表まで自信をもって取り組めます！

もし失敗してしまっても、大丈夫！
うまくいかなかったときは、その理由を考えることがとても大切。
どこに原因があったのかをまとめて発表すれば、それも立派な自由研究になります。
「失敗は成功のもと！」を体験できる、貴重な学びのチャンスです。

準備するもの

材料

カップ4個分
・水 250ml
・グラニュー糖 700g
・食用色素（お好みの色）適量
・グラニュー糖（まぶし用）適量

使用器具

・小鍋
・カップ蓋つき
・アイススティック(竹串でも可)
・お皿
・網

自由研究用の追加道具

・観察日記用ノート
・カメラ（スマホでOK）
・定規（結晶の大きさを測るため）
・色鉛筆（スケッチ用）
・温度計（できれば）

作り方

ステップ1: 砂糖液を作る

小鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、砂糖の粒が溶けて透明になったら火を止める。カップの耐熱温度まで冷ます。

観察ポイント: 砂糖が溶ける様子を観察してみましょう。最初は白く濁っていますが、だんだん透明になっていきます。この時の温度も記録しておくと良いですね。

ステップ2: 種結晶を作る

砂糖液（まだ熱くても大丈夫）をスティックに付け、お皿にグラニュー糖を出してまぶし、しっかり乾かします。

観察ポイント: この小さな砂糖の粒が「種結晶」となり、ここから大きな結晶が成長していきます。どのくらいの砂糖がくっついたか、写真を撮っておきましょう。

ステップ3: 着色する

砂糖液をカップに注ぎ分けて、食用色素で好きな色に着色します。

観察ポイント: 食用色素を1滴ずつ加えて、色の変化を記録してみましょう。何滴でどんな色になったかメモしておくのも面白いかもしれません。

ステップ4: カップにセット

カップの蓋に種結晶付きスティックを刺して、静かに砂糖液に浸けます。スティックの先が底につかない位置で固定し、動かさないようにして1～2週間置いておきます。

観察ポイント: この瞬間から観察日記のスタートです！

ステップ5: 完成・収穫

お好みの大きさになったら砂糖液から出し、網などにのせて乾燥させます。

動画で作り方をチェック

まるで宝石！キラキラ光るロックキャンディが完成✨ 結晶は光に当たると美しく輝き、お子さまも大喜び！
砂糖水づくりには火を使いますが、親子で一緒に楽しく挑戦できます。準備ができれば、あとは毎日観察するだけ。
完成まで1〜2週間。日々の変化を楽しめる自由研究にぴったりです！

ワンポイントアドバイス

結論から言うと…ロックキャンディ作りは、意外と失敗しやすいです。
でも大丈夫。よくある失敗の原因をしっかり押さえておけば、成功率はぐっとアップします。
失敗しやすいポイントをまとめましたので、チャレンジする前にぜひチェックしてみてください！

ロックキャンディ作りでありがちな失敗まとめ⚠️

◆砂糖がしっかり溶けていない
→ 冷めたときに砂糖が底に残ってしまい、結晶がうまく育ちません。砂糖は完全に溶かすのがポイント！

◆熱いうちに容器へ注いでしまう
→ プラスチック容器だと変形の恐れが…。粗熱をしっかり取ってから注ぎましょう。

◆熱い砂糖液に棒を入れる
→ 棒の先につけた砂糖が溶けてしまい、種結晶の役目を果たせません。液が十分冷めてからセットするのがコツ！

◆煮詰めすぎてガチガチに…
→ 翌日、棒がびくとも動かない…なんてことも。砂糖が溶けきったらすぐ火を止めましょう！

◆失敗した液を再利用してさらに失敗
→ 再加熱で復活できる場合もありますが、成功率は低め。思い切って作り直す方が結果的に近道です！

◆１つのコップに対して棒は一本
→ありがちな失敗例です。2本指した場合、失敗しやすいので欲張らないようにしましょう。

◆結晶が途中で溶けてしまった
→直射日光が当たる場所や、気温の高い室内では、結晶がうまく育たないことがあります。
そんなときは、風通しのよい涼しい場所に移動させてあげましょう。

◆カビが生えた
→ 清潔な場所に置き、フタをしてホコリや雑菌の侵入を防ぐことで、キレイな結晶が育ちやすくなります。
食品を扱う実験だからこそ、衛生管理も大切なポイントです。

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日々の変化を書き込んだり、気づきをメモしたり、発表の資料にもそのまま使えます。
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まとめ

ロックキャンディの観察日記は、理科の勉強にもなり、最後には美味しく食べられる素晴らしい自由研究です。毎日コツコツと観察を続けることで、結晶の神秘的な成長過程を間近で見ることができます。
きっと友達や家族も、あなたが作ったキラキラの宝石のようなロックキャンディに驚くはずです。ぜひチャレンジして、素敵な夏休みの思い出を作ってくださいね。
きっと素晴らしい発見があるはずです！

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