チョコペンデコレーション特集
お菓子作りに欠かせないアイテム「チョコペン」。使い方は意外と幅広いことをご存知でしょうか。
今回パニレピでは、チョコペンを使ったシンプルなハート模様や矢羽根模様、立体的な花の描き方まで様々なテクニックをご紹介します。
そして、番外編では、驚きのアイデアをご紹介。
3Dケーキやパンダ、さらにはQRコードまで、チョコペンを使ったアイディアを楽しんでみてください。
今回パニレピでは、チョコペンを使ったシンプルなハート模様や矢羽根模様、立体的な花の描き方まで様々なテクニックをご紹介します。
そして、番外編では、驚きのアイデアをご紹介。
3Dケーキやパンダ、さらにはQRコードまで、チョコペンを使ったアイディアを楽しんでみてください。
ソフトタイプ・速乾タイプ
チョコペンには「ソフトタイプ」と「速乾タイプ」の2種類あり、お菓子の種類や用途に合わせて使い分けます。
〇速乾タイプ
常温で固まるので、デコレーション後にラッピングをしても、包材にチョコレートが付くことなく包むことが出来るのでプレゼント用などにピッタリ。
また、立体的なものを描くのにも適しています。
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チョコペンデコレーション
チョコペンで文字入れ
【材料】
チョコレートプレート
チョコペンホワイト(速乾タイプ)
【ワンポイント】
描きたい書体を紙に下書きして、見ながら書くと失敗にくいです。
チョコレートプレート
チョコペンホワイト(速乾タイプ)
【ワンポイント】
描きたい書体を紙に下書きして、見ながら書くと失敗にくいです。
❷好みの太さに先端をまっすぐカットする。
❸描き始めに小さく印をつける。
バランスが取りやすく失敗しにくいです。
バランスが取りやすく失敗しにくいです。
❹好みの太さに先端をまっすぐカットして文字を書いていく。チョコレートが固まれば完成です。
チョコペンで描くハート模様
【材料】
クッキータルト小CT-3
コーティング用チョコレートスイート
コーティング用チョコレートホワイト
チョコペンホワイト(速乾タイプ)
【ワンポイントアドバイス】
スイートチョコが固まってくると、竹串の跡がついてきれいなハート模様が出来ないので気を付けましょう。
クッキータルト小CT-3
コーティング用チョコレートスイート
コーティング用チョコレートホワイト
チョコペンホワイト(速乾タイプ)
【ワンポイントアドバイス】
スイートチョコが固まってくると、竹串の跡がついてきれいなハート模様が出来ないので気を付けましょう。
➊ホワイトチョコレートを溶かし、タルトの半分くらいまで流す。
❷ホワイトチョコが固まったら、スイートチョコを溶かして流す。
❸スイートチョコが固まらないうちにチョコペンで丸くドット模様を描く
❹竹串でさっとなぞるようにしてハート柄を描く。
チョコペンで矢羽根模様
【材料】
クッキータルト小CT-3
コーティング用チョコレートスイート
コーティング用チョコレートホワイト
チョコペンホワイト(速乾タイプ)
【ワンポイントアドバイス】
スイートチョコが固まるときれいな矢羽模様が出ないので気を付けてください。
クッキータルト小CT-3
コーティング用チョコレートスイート
コーティング用チョコレートホワイト
チョコペンホワイト(速乾タイプ)
【ワンポイントアドバイス】
スイートチョコが固まるときれいな矢羽模様が出ないので気を付けてください。
➊ホワイトチョコレートを溶かし、タルトの半分くらいまで流し、固まったらスイートチョコを溶かして流す。
❷スイートチョコが固まらないうちにコルネに入れたチョコで横線を数本引く。
❸手前から奥に竹串で線を引く。
❹奥から手前に竹串で線を引いてチョコが固まったら完成。
チョコペンで型流しドット
【材料】
コーティング用チョコレートスイート
チョコペンピンク(速乾タイプ)
【ワンポイントアドバイス】
流し込むコーティングチョコレートが熱すぎると、先に描いたチョコレートが溶けてしまうので気を付けてください。
コーティング用チョコレートスイート
チョコペンピンク(速乾タイプ)
【ワンポイントアドバイス】
流し込むコーティングチョコレートが熱すぎると、先に描いたチョコレートが溶けてしまうので気を付けてください。
➊チョコペンを軟らかくして、型にドット模様を描く。
❷固まるまで待つか冷蔵庫に入れて固める。
❸溶かしてコーティングチョコレートを流し、軽く落として空気を抜く。
❹冷蔵庫で冷やし固める。型から出すときは、割れないように気を付けてください。
チョコペンでパンダ
【材料】
生クリーム
チョコペンブラック（ソフトタイプ）
【ワンポイントアドバイス】
手の位置調節でバランスが変わってきます。
生クリーム
チョコペンブラック（ソフトタイプ）
【ワンポイントアドバイス】
手の位置調節でバランスが変わってきます。
➊生クリームを楕円形に絞る
❷最初に手を絞り全体のバランスを決める。
❸足、顔を描く。
❹足跡を描くとより一層かわいくなります。
チョコペンで蝶の立体デコレーション
【材料】
チョコペンピンク(速乾タイプ)
【ワンポイントアドバイス】
チョコが固まる前ならアラザンなどの飾りもくっつけられます。
チョコペンピンク(速乾タイプ)
【ワンポイントアドバイス】
チョコが固まる前ならアラザンなどの飾りもくっつけられます。
➊描きたい蝶を紙に描く。
❷クッキングペーパーかOPPシートを下書きの上にのせ、軟らかくなったチョコペンをコルネに詰め替えて、蝶を描く。
❸厚めの紙をV字に折り、蝶をシートのままのせて角度を付ける。そのまま固定してチョコレートを固める。
❹ケーキ等の上に飾って、できあがり。
チョコペンで描く立体的なお花
【材料】
チョコペンホワイト(速乾タイプ)
チョコペンピンク(速乾タイプ)
アラザン
【ワンポイントアドバイス】
紙に花びらの形をペンで書き、クッキングペーパーの下に敷いてチョコペンで描くと、均等な花びらが描けます。
花びらはクッキングペーパーについていた面を表面にするときれいに仕上がります。
チョコペンホワイト(速乾タイプ)
チョコペンピンク(速乾タイプ)
アラザン
【ワンポイントアドバイス】
紙に花びらの形をペンで書き、クッキングペーパーの下に敷いてチョコペンで描くと、均等な花びらが描けます。
花びらはクッキングペーパーについていた面を表面にするときれいに仕上がります。
➊クッキングペーパーを円にカットし、中心に切り込みを入れて円錐状にホッチキスで止める。
❷クッキングペーパーの上にやわらかくしたチョコペンで雫型に描いて固める。
❸➀の中心にホワイトチョコを少し絞り、その上に➁の花びらを順番に並べる。最後に中心にホワイトチョコを絞る。
❹花の中心にアラザンを少量飾る。固まれば完成。
番外編
２Dケーキ
立体のはずのケーキが平面的に見える、不思議で可愛らしい2Dケーキは、韓国や中国を発祥としており、日本でも若い世代を中心にSNSで注目を集めています。
縁取りのポイントは太く大胆に描くとより一層２Dらしさがでます。
チョコペンでQRコード
チョコペンでQRコードを描いてみました。
バレンタインなどにQRコード付きのチョコレートを渡して思いを伝えてみるのもいいかもしれません。
実際に読み取れるか是非お試しください！
チョコペンで接着剤としても
見せるチョコペンの使い方以外にも接着剤の役割としても使えます。
タブレットチョコを半分に割って付ければ耳のように見せられます。
チョコペンギャラリー
