パン作りに必要な道具まとめ｜初心者がまず揃えるもの・あると便利な道具

bread making tools

「パン作りを始めたいけれど、専用の道具をたくさん揃えるのは大変そう…」そう感じて、なかなか最初の一歩が踏み出せない方も多いのではないでしょうか？

実は、パン作りは家にあるもので代用できる道具が多く、最初に揃えるべきものは意外と少ないのです。

今回は、パン作り初心者が「これさえあれば美味しいパンが焼ける」という、必要最低限の5つの道具をご紹介します。

パン作りに最低限必要な「5つ」の道具

まずはここから。
これだけあれば、基本的なパン作りは始められます。

1.デジタルスケール（計量器）

パン作りで最も重要なのは「計量」です。料理と違って、パン作りは粉や水、イーストの量が少しズレるだけで、膨らまなかったり味が変わったりする「科学」のような側面があります。

ポイント：
1g単位のものでも大丈夫ですが、これから購入するなら0.1g単位（微量計）で計れるものがおすすめ。軽いイーストや塩を正確に計れて、失敗が激減します。

Amazonで［デジタルスケール］を見てみる▶

2.スケッパー（ドレッジ・カード）

初心者の方にこそ使ってほしい「パン作りの相棒」です。ベタつく生地をボウルからきれいに集めたり、生地を切り分けたりするのに使います。これがないと手が生地だらけになり、パン作りが嫌になってしまうほど重要な道具です。

ポイント：
包丁やヘラでは代用しづらいため、安価なもので良いので専用のものを用意しましょう。100円ショップのものでも十分使えます。

Amazonで［スケッパー］を見てみる▶

3.大きめのボウル

材料を混ぜ、こねて、発酵させるための場所です。パン生地はこねる工程でボウルの側面に叩きつけたり、発酵して大きくなったりするため、普段の料理用よりも少し大きめで深さがあるものが使いやすいです。

ポイント：
家にある一番大きなボウルで始めてみましょう。ガラス製やステンレス製など、素材は何でもOKです。

Amazonで［ボウル］を見てみる▶

4.クッキングシート（オーブンシート）

焼き上げる際に、天板にパンがくっつかないように敷くシートです。パンは焼くときにも少し膨らむため、くっつくと形が崩れてしまいます。

ポイント：
繰り返し使える「オーブンマット」もありますが、最初は使い捨ての紙製のもので十分です。

Amazonで［クッキングシート］を見てみる▶

5.オーブン（または焼くための家電）

パンを焼くための熱源です。基本的にはオーブンレンジを使いますが、作るパンの種類によっては「オーブントースター」や「フライパン」、「魚焼きグリル」でも焼くことができます。

ポイント：
最初は高機能なオーブンを買い直す必要はありません。まずは今ある家電で作れるレシピ（例：フライパンで作るちぎりパンなど）から挑戦するのがおすすめです。