「レンジでブランクッキー」の作り方
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レンジで作るブランクッキー。卵不使用で作れるレシピです。
材料
クッキー6枚分
ブラン 50g
はちみつ 大さじ2
シナモン 少々
豆乳 40ml
オリーブオイル 小さじ2
生クルミ 20g
レーズン 15g
ブラン 50g
はちみつ 大さじ2
シナモン 少々
豆乳 40ml
オリーブオイル 小さじ2
生クルミ 20g
レーズン 15g
主な使用器具
ボウル
ゴムベラ
クッキングペーパー
ゴムベラ
クッキングペーパー
準備しておくこと
天板にクッキングペーパーを敷いておく
生クルミをオーブンでローストして(170℃、10分)刻んでおく
生クルミをオーブンでローストして(170℃、10分)刻んでおく
作り方
1
ボウルにブラン、シナモンを入れ混ぜておく。
2
はちみつと豆乳、オリーブオイルを加え、なじむように混ぜる。
3
クルミとレーズンを加え、まとまるように混ぜる。
4
6等分にし、丸めて掌で平らに整えたら天板に並べる。
5
電子レンジ、600wで2分加熱して火が通っていれば出す。生地が生の場合は追加で加熱する。
6
網などに出して冷ます。
ワンポイントアドバイス
生地のまとまりが悪い場合は豆乳を足してください。