「梅の花アイシングクッキー（おせち）」の作り方
for レシピ
スウィーツおせちの飾りにぴったりの梅の花です。アイシングクッキーで簡単に。おせちを彩ります。
材料
【クッキー生地】作りやすい量
クッキーミックス 90g
全卵 1/4個分
無塩バター 22.5g
【アイシング】作りやすい量
シュガーパウダー 50g
卵白 小さじ1
食用粉末色素(赤) 適量
クッキーミックス 90g
全卵 1/4個分
無塩バター 22.5g
【アイシング】作りやすい量
シュガーパウダー 50g
卵白 小さじ1
食用粉末色素(赤) 適量
主な使用器具
ボウル
泡立て器
ゴムベラ
抜き型
クッキングペーパー
めん棒
お好みの抜型
泡立て器
ゴムベラ
抜き型
クッキングペーパー
めん棒
お好みの抜型
準備しておくこと
無塩バターは常温でやわらかくしておく
全卵をほぐしておく
クッキングペーパーを三角に切り、コルネをつくる
オーブンを170℃に予熱しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
全卵をほぐしておく
クッキングペーパーを三角に切り、コルネをつくる
オーブンを170℃に予熱しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
作り方
1
【クッキー生地】
無塩バターを泡だて器でクリーム状にし、全卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
無塩バターを泡だて器でクリーム状にし、全卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
2
ミックス粉を加え、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせたら、ラップで包み冷蔵庫で30分ほど休ませる。
3
めん棒で5㎜ほどの厚さに延ばし、抜き型で抜き、天板の上に並べる。
4
170℃のオーブンで約10分焼く。焼きあがったらケーキクーラーなどにのせて冷ます。
5
【アイシング】
「クリスマスオーナメント アイシングクッキー」を参照に作る。アイシング
「クリスマスオーナメント アイシングクッキー」を参照に作る。アイシング
ワンポイントアドバイス
アイシングは乾燥しやすいので、ボウルで置いておく場合は濡れ布巾などをかぶせてください。