「2色のスノーボール」の作り方

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調理時間

１時間(冷却時間を除く)

関連キーワード: スノーボール; お節; スイーツおせち; サクッと仕上がる菓子用薄力粉; アーモンパウダー; シュガーパウダーノンウェット; シュガーパウダーノンウェットピンク

約28個分
無塩バター　50g
グラニュー糖　30g
薄力粉(サクッと仕上がる菓子用薄力粉)　78g
アーモンドパウダー　40g

【仕上げ用】
シュガーパウダーノンウエット　適量
シュガーパウダーノンウエット(ピンク)　適量

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
クッキングペーパー
ポリ袋

無塩バターは室温に戻しておく
薄力粉はふるっておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを170℃に予熱しておく
ポリ袋にシュガーパウダーノンウエットの白とピンクをそれぞれ入れておく

ボウルに無塩バターを入れ滑らかになるまで混ぜ、サラダ油を加えてなじむまで混ぜる。

グラニュー糖を加えすり混ぜる。

アーモンドパウダーを入れ、ダマがないように混ぜる。

振るった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分くらい休ませる。

１つ7gくらいに分けて丸め、クッキングペーパーの上に並べていく。

170℃のオーブンで10～15分焼く。

炊きあがったらクッキーを半分分け、ほんのり温かいうちにシュガーパウダーノンウエットの袋にそれぞれ入れてまぶす。

生地がまとまりにくい場合は少量のサラダ油(分量外)を加えてまとめる。
焼きあがったクッキーは熱いと崩れやすいので、シュガーパウダーをまぶすときは注意する。