「【卵なしでも作れる！】豆乳カップケーキ」の作り方
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材料
【生地】
バター １００g
グラニュー糖 １００g
豆乳 １６０g
薄力粉（国産小麦薄力粉菓子専用） １６０g
ベーキングパウダー ６g
タブレットチョコスイート ８０g
【ホイップクリーム】
生クリーム １００g
グラニュー糖 １０g
食用色素（緑） 適量
【トッピング】
ピスタチオダイス
フルーツクランチ
５色チョコペン
シュガーパウダーノンウェット
アラザン
バター １００g
グラニュー糖 １００g
豆乳 １６０g
薄力粉（国産小麦薄力粉菓子専用） １６０g
ベーキングパウダー ６g
タブレットチョコスイート ８０g
【ホイップクリーム】
生クリーム １００g
グラニュー糖 １０g
食用色素（緑） 適量
【トッピング】
ピスタチオダイス
フルーツクランチ
５色チョコペン
シュガーパウダーノンウェット
アラザン
主な使用器具
ボウル
ゴムベラ
ホイッパー
マフィンカップ
スプーン
包丁
ゴムベラ
ホイッパー
マフィンカップ
スプーン
包丁
準備しておくこと
オーブンを１８０℃で予熱しておく
バターを常温に戻し柔らかくしておく
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
タブレットチョコスイートを粗刻みしておく
バターを常温に戻し柔らかくしておく
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
タブレットチョコスイートを粗刻みしておく
作り方
1
柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
2
混ざったらゴムベラに持ち替え、豆乳を半量（８０ｇ）加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3
振るっておいた粉類を加え混ぜ合わせる。
4
粉っぽさがなくなったら残りの豆乳を加え、ツヤが出るまで混ぜる。
5
刻んだタブレットチョコを加えて全体にいきわたったら、マフィンカップにスプーンで生地を等分にし、１８０℃に予熱したオーブンで２０分間焼き上げる。
6
焼き上がったら網の上に移し粗熱を取る。
7
【ホイップ】
生クリームにグラニュー糖、食用色素を加えホイッパーでしっかり持てるくらいまで泡立てる。
生クリームにグラニュー糖、食用色素を加えホイッパーでしっかり持てるくらいまで泡立てる。
8
星口金をセットした絞り袋にホイップクリームを詰める。
9
カップケーキにクリームを絞り、５色チョコペン、ピスタチオダイスなどでトッピングしたら完成。