「うさぎのカップケーキ」の作り方

for レシピ

調理時間

約1時間30分

【カップケーキ】
バター　５０g
グラニュー糖　５０g
全卵　５０g
薄力粉（国産小麦薄力粉菓子専用）　５０g
アーモンドパウダー　３０g
牛乳　４０g
ベーキングパウダー　３g

【ホイップクリーム】
生クリーム　１００g
グラニュー糖　１０g

【トッピング】
三色チョコペン

ボウル
ホイッパー
ゴムベラ
絞り袋
マフィンカップ
クッキングシート
バット

オーブンを１８０℃で予熱しておく。
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく。
バターを常温に戻し柔らかくしておく。
三色チョコペンは湯せんにつけ溶かしておく。

【チョコ飾り】
バットにクッキングシートを敷く。

溶かしておいた三色チョコペンでウサギの耳を作る。
➀白のチョコペンで細長い楕円を描く
➁少し冷やし固める
➂白いチョコの楕円にピンク色のチョコペンで１回り小さい楕円を描く
➃冷凍庫で冷やし固める

【カップケーキ】
柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。

溶きほぐした全卵を数回に分け加え、その都度ホイッパーでしっかり混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、ふるっておいた粉類を加え混ぜる。

粉っぽさがなくなったら牛乳を加え混ぜる。

生地が滑らかになったら用意しておいたマフィンカップに等分にする。（マフィンカップの６～７分目が目安。）

１８０℃に余熱したオーブンに入れ、約２０分間焼き上げる。

竹串を刺して生焼け生地が付いてこなければ網などに移し粗熱を取る。

【ホイップクリーム】
生クリームにグラニュー糖を加えホイッパーで持てるくらいまで泡立てる。

丸口金をセットした絞り袋に10のクリームを詰める。

【仕上げ】
冷ましておいたカップケーキの上面にホイップクリームを丸くなるように絞る。

茶色のチョコペンで目、鼻、口を描き冷やしておいた耳を刺して完成。