「桜の塩サブレ」の作り方
for レシピ
桜
さくら
サブレ
焼菓子用薄力粉
シュガーパウダー
シュガーパウダーノンウエットピンク
桜パウダー
桜フレーク
材料
バター １００ｇ
粉糖 ７０ｇ
卵黄（１個分） ２０ｇ
薄力粉（焼菓子用薄力粉） １６０ｇ
アーモンドパウダー ４０ｇ
さくらの花フレーク ５ｇ
【トッピング】
グラニュー糖 適量
粉糖 ７０ｇ
卵黄（１個分） ２０ｇ
薄力粉（焼菓子用薄力粉） １６０ｇ
アーモンドパウダー ４０ｇ
さくらの花フレーク ５ｇ
【トッピング】
グラニュー糖 適量
主な使用器具
ボウル
ゴムベラ
ふるい
ゴムベラ
ふるい
準備しておくこと
オーブンを１８０℃で予熱しておく
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておく
バターを常温に戻しておく
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておく
バターを常温に戻しておく
作り方
1
常温に戻したバターをゴムベラで柔らかくし、グラニュー糖を入れる。
※空気が入らないように練るようにしてまぜる
※空気が入らないように練るようにしてまぜる
2
卵黄を加えて混ぜ合わせる。
3
さくらの花フレークを加え軽く混ぜ合わせる。
4
ふるった粉類をすべて入れ、全体を混ぜ合わせる。
5
生地が混ざったら棒状に丸め、ラップまたはベーキングシートに巻いて冷蔵庫で冷やし固める。
6
しっかり固まったら１ｃｍ幅にカットし、グラニュー糖をまぶして天板に並べる。
7
１８０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。
8
粗熱を取ったら完成。