「アーモンド入りスコーン」の作り方
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難易度
材料
【直径７ｃｍ程度６個】
強力粉（国産小麦パン用強力粉春よ恋使用） １００ｇ
薄力粉(国産小麦薄力粉菓子専用粉) １００ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
塩 ２ｇ
きび砂糖 ２０ｇ
純粋メープルシュガー １５ｇ
無塩バター ５０ｇ
牛乳 ６０ｇ
全卵(Ｌサイズ)１個
アーモンドダイス ４０ｇ
【お好みで】ハニーナッツ
生クルミ ５０ｇ（ローストする）
はちみつ １００ｇ
ドライフルーツ ２０ｇ
強力粉（国産小麦パン用強力粉春よ恋使用） １００ｇ
薄力粉(国産小麦薄力粉菓子専用粉) １００ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
塩 ２ｇ
きび砂糖 ２０ｇ
純粋メープルシュガー １５ｇ
無塩バター ５０ｇ
牛乳 ６０ｇ
全卵(Ｌサイズ)１個
アーモンドダイス ４０ｇ
【お好みで】ハニーナッツ
生クルミ ５０ｇ（ローストする）
はちみつ １００ｇ
ドライフルーツ ２０ｇ
主な使用器具
ボウル
ゴムベラ
刷毛
麺棒
包丁
ゴムベラ
刷毛
麺棒
包丁
準備しておくこと
●バターは１ｃｍ角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく
●粉類（強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、メープルシュガー、塩）をすべて合わせてふるっておく
●オーブンを１８０℃に予熱しておく
●アーモンドダイスをローストしておく（お好み）
●粉類（強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、メープルシュガー、塩）をすべて合わせてふるっておく
●オーブンを１８０℃に予熱しておく
●アーモンドダイスをローストしておく（お好み）
作り方
1
ボウルにふるった粉類と冷やしたバターを入れ、指でバターをつぶすようにして粉と合わせる。
2
全体にバターが馴染みホロホロとした砂状になったらアーモンドダイスと牛乳を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
3
生地を押し固めるようにして、ひとまとめになるようにする。
4
打ち粉（分量外）をした台に生地を置き、麺棒で１５ｃｍほど伸ばしたら２つ折りにして、冷蔵庫で３０分程度生地を休ませる。
5
休ませた生地を麺棒で１．５ｃｍ厚に丸く伸ばす
6
伸ばした生地を６～８等分にカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べて刷毛で牛乳（分量外）を薄く塗る。
7
１８０℃に予熱したオーブンで２５分～３０分程度焼く。