「よもぎの焼きドーナツ」の作り方

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よもぎの焼きドーナツの画像

難易度

関連キーワード
よもぎパウダー
桜のチョコパフ
グラニュー糖
国産小麦薄力粉菓子専用粉
タブレットチョコホワイト
ベーキングパウダー

材料

全卵（Ｌサイズ）　　　２個
グラニュー糖　　８０ｇ
はちみつ　　２０ｇ
牛乳　　３０ｇ
国産小麦薄力粉菓子専用粉　１３０ｇ
アーモンドパウダー　　３０ｇ
ベーキングパウダー　　４ｇ
溶かしバター　　　１００ｇ
よもぎパウダー　　５ｇ

コーティングチョコホワイト　　お好み
桜のチョコパフ　　お好み
さくら色のフィアンティーヌ　お好み

主な使用器具

ボウル
ゴムベラ
ホイッパー（または泡立て器）
ふるい
ドーナツ用焼き型
ラップ

準備しておくこと

・オーブンを180℃で予熱しておく
・粉類（薄力粉、アーモンドパウダー、よもぎパウダー、ベーキングパウダー）を合わせてふるっておく
・バター、コーティングチョコレートは別々で溶かしておく

作り方

1
【ドーナツ生地】
卵にグラニュー糖、はちみつを加えグラニュー糖が溶け切るまでホイッパーで混ぜる。
2
ふるった粉類を加えペースト状になるまで混ぜ合わせる。
3
牛乳を加え、生地を伸ばしていく。
4
なめらかになったら溶かしバターを加え、生地になじむまで混ぜる
5
ラップをし常温で３０分以上休ませる。
6
型にバターを塗り強力粉を薄くまぶし生地を７～８分目まで流し入れる。
7
オーブンで１３分～１５分焼き上げ、焼き色が付いたら網などにあげ粗熱を取る。
8
【仕上げ】
溶かしたコーティングチョコレートをドーナツの表面につけ固まる前にトッピング（桜のチョコパフ、さくら色のフィアンティーヌ）をのせて完成

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