「丸めるだけで作れるお花クッキー｜いちご風味のフラワークッキー」の作り方
for レシピ
花びらを立体的に成形した、見た目もかわいいお花クッキー。
プレーン生地とストロベリーパウダー入り生地を組み合わせ、やさしい甘さとほんのり苺の風味が楽しめます。春のギフトやティータイムにもぴったりです。
花びらを立体的に成形した、見た目もかわいいお花クッキー。
プレーン生地とストロベリーパウダー入り生地を組み合わせ、やさしい甘さとほんのり苺の風味が楽しめます。春のギフトやティータイムにもぴったりです。
材料
約８個分
無塩バター 100g
シュガーパウダー 70g
全卵 15g
アーモンドパウダー 40g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 80g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 75g
ストロベリーパウダー 5g
食用色素(紅) 適量
無塩バター 100g
シュガーパウダー 70g
全卵 15g
アーモンドパウダー 40g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 80g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 75g
ストロベリーパウダー 5g
食用色素(紅) 適量
主な使用器具
ボウル
ゴムベラ
カード
ラップ
クッキングペーパー
爪楊枝(または竹串)
粉ふるい
ゴムベラ
カード
ラップ
クッキングペーパー
爪楊枝(または竹串)
粉ふるい
準備しておくこと
無塩バターと全卵を常温にしておく
食用色素(紅)を少量の水(分量外)でといておく
オーブンを170℃に予熱しておく
食用色素(紅)を少量の水(分量外)でといておく
オーブンを170℃に予熱しておく
作り方
1
ボウルに無塩バターを入れてゴムベラで混ぜて固さを均等にする。
2
シュガーパウダーを加えてダマが無いように混ぜる。
3
全卵を加えて混ぜたら、アーモンドパウダーをふるい入れて混ぜる。
4
➂の生地を2等分にしする。
片方の生地に薄力粉（80g）をふるい入れてひとかたまりになるまで混ぜる。
片方の生地に薄力粉（80g）をふるい入れてひとかたまりになるまで混ぜる。
5
ラップで包み平らにしたら冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
6
同様に残りの生地は色素で着色し薄力粉とストロベリーパウダーを合わせてふるい入れて混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
7
2つの生地をそれぞれ5gくらいに分割して丸めて、爪楊枝で花びらに模様を入れて天板に並べる。
8
170℃で13分くらい焼き、焼き色がつきすぎる場合は160℃に落として7分くらい焼く。