「スフレパンケーキ～バレンタインプレート～」の作り方

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スフレパンケーキ～バレンタインプレート～の画像
ココアのスフレパンケーキをバレンタインプレートに仕上げました。

調理時間

1時間

難易度

関連キーワード
ココアパウダースタンダード
シュガーパウダー
スフレパンケーキミックス
乾燥卵白
卵白
卵黄
牛乳
ココアのスフレパンケーキをバレンタインプレートに仕上げました。

材料

直径8.5㎝のパンケーキ3,4枚分

スフレパンケーキミックス　40g
ココアパウダースタンダード　4g
卵黄　2個分
牛乳　15ml
卵白　2個分
乾燥卵白　1.5g
シュガーパウダー　30g

苺、ストロベリーアイス、チョコレートソース、ホイップクリーム(加糖)、ピスタチオナッツ、クッキークランチ　適量

主な使用器具

ハンドミキサー
ボウル
ゴムベラ
フライパンかホットプレート(どちらもふた付き)
フライ返し
クッキングペーパー
8.5㎝のセルクル(抜き型)
粉ふるい

準備しておくこと

セルクルの内側に帯状のクッキングペーパーを入れておく

作り方

1
ボウルに卵黄と牛乳を入れてよく混ぜる。
作り方の参考画像
2
スフレパンケーキミックスとココアパウダーを合わせて➀にふるい入れ、粉けがないように混ぜる。
作り方の参考画像
3
別のボウルに卵白を入れ、シュガーパウダーを2,3回に分けて加えながら泡立ててメレンゲを作る。
作り方の参考画像
4
➂のメレンゲを少量➁に加えてなじむまで混ぜる。
作り方の参考画像
5
残りのメレンゲも➃に加えてゴムベラで泡をつぶさないように合わせる。
作り方の参考画像
6
フライパンにセルクルをセットして、生地を入れて蓋をし、弱火で6分焼き、裏返して6分焼く。
7
焼きあがったらセルクルを外して粗熱を取る。
作り方の参考画像
8
【仕上げ】
プレートにチョコレートソースを垂らしてパンケーキを置き、ホイップクリームを絞る。
アイスやイチゴを添えてピスタチオ、クッキークランチを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

飾りやトッピングはお好みで添えてください。

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