「豆乳ホイップ｜材料3つで簡単低糖質クリーム」の作り方
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豆乳とゼラチンで作る、ヘルシーなホイップクリーム。
材料3つで簡単に、低糖質なクリームが作れます。
乳製品不使用なので、アレルギーの方にも。
ぜひお試しください♪
材料
無調整豆乳 200ml
グラニュー糖 20g
顆粒ゼラチン 5g
グラニュー糖 20g
顆粒ゼラチン 5g
主な使用器具
小鍋
ゴムベラ
泡だて器(小)
ハンドミキサー
漉し器
ゴムベラ
泡だて器(小)
ハンドミキサー
漉し器
準備しておくこと
氷水を用意しておく
作り方
1
小鍋に豆乳を入れて火にかけて70℃くらいまで温める。
2
火からおろし、顆粒ゼラチンを加えて溶かし混ぜる。
3
➁を濾してボウルに入れ、グラニュー糖を加える。
4
氷水にあてながらハンドミキサーで泡立てる。クリームが冷えてくるともったりとしてくるのでお好みの固さまで。