「リースドーナッツ｜ガトーショコセットで簡単」の作り方

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ガトーショコラセットで焼きドーナッツを手軽に作りました。仕上げにピスタチオクリームを絞って、リースのように華やかに飾っています。見た目もかわいらしく、季節のスイーツ作りにもぴったりですよ。

調理時間

２時間(冷却時間を除く)

６個分
【ドーナツ生地】
ガトーショコセット　1箱
全卵　2個
牛乳　15ml
無塩バター　10g

【ピスタチオクリーム】
ピスタチオペースト　50g
生クリーム　150ml
グラニュー糖　15g

苺ジャム　適量

ミックスチョコ　適量
クリスマスのオーナメント

直径7センチのドーナツ型12個
泡だて器(ハンドミキサー)
ボウル
ゴムベラ
絞り袋
細めの丸口金
湯煎鍋
粉ふるい

無塩バターとチョコレートを合わせて溶かしておく
オーブンを160℃に予熱しておく

ボウルに冷たい卵、牛乳を入れてほぐし、ミックス粉とココアパウダーを合わせてふるい入れる。

➀を混ぜ合わせたら泡立て始める。線がかけるくらい(リボン状)になるまでしっかりと泡立てる。

➁に溶かしたチョコレートと無塩バターを加えて混ぜる。

ドーナツ型12個に均等に分けて入れ、160℃のオーブンで15分～20分焼く。
焼きあがったら型から外し、冷ましておく。

【ピスタチオクリーム】
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、6分立てくらいに立てる。

ピスタチオペーストと➄の一部を混ぜてなじんだら全体を合わせる。
絞れるくらいの固さになるまで泡立てる。

【組み立て】
ドーナツ生地を2つ1組にして片方に苺ジャムをのせる。
もう片方の生地を重ねる。

ピスタチオクリームを口金を付けた絞り袋に入れて、➆の上に絞り出す。

クリームの上にミックスチョコを散らし、クリスマスのオーナメントを飾れば完成。

トッピングはお好みの物を使用してください。
ジャムもフランボワーズなどベリー系のジャムならよく合います。